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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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3 mars 2015 2 03 /03 /mars /2015 09:04

pour 4 perssones

 

 

  • 800 g de filet mignon de porc
  • 600 g de champignons de paris frais
  • 2 échalotes
  • 20 cl de crème fraiche
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 noisette de beurre
  • Sel, poivre

 

1

Faites revenir les échalotes finement hachées dans une noisette de beurre.

2

Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez.

3

Ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson 20 minutes ou plus si nécessaire.

4

Réservez la viande et ajoutez les champignons épluchez et coupez en deux aux échalotes et au vin blanc.

5

Incorporez la crème liquide et faites cuire 10 minutes de plus.

6

Servez la viande agrémentée de sauce bien chaude.

 

avec des petit pois cuisiné a la francaise.

Filet mignon de porc aux champignons
Filet mignon de porc aux champignons
Filet mignon de porc aux champignons
Filet mignon de porc aux champignons
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Filet mignon de porc aux champignons

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2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 08:32

pour 6 perssones.

 

 

- 600 g de filet de cheval
- 2 à 3 gousses d'
ail
- 50 g de beurre environ

 

Acheter le rôti dans une boucherie chevaline !!!

Il faut savoir que la viande de cheval est la plus saine qu'il soit, il faut la cuire simplement.

Votre
boucher l'aura bardé, coupez les gousses d'ail en deux et glissez les dans la chair du rôti.

Placez le rôti dans un plat à four,

répartissez 50g de beurre sur la viande, salez et poivrez. C'est tout !

Faites préchauffer votre four à 220° pendant 15mn, puis enfournez votre rôti pour 15mn.

Arrosez le avec le beurre fondu.

Pendant la cuisson du rôti vous aurez cuit de bonnes
frites que vous servirez avec la viande.

 

moi jais fait mélange de légumes.

Rôti de Cheval
Rôti de Cheval
Rôti de Cheval
Rôti de Cheval
Rôti de Cheval
Rôti de Cheval
Rôti de Cheval
Rôti de Cheval
Rôti de Cheval

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1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 08:27

pour 6 perssones

 

préparation 40 mn

cuisson 10 mn.

 

 

  • 1,5 kg de morue environ
  • 12 pommes de terre
  • 6 œufs
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • persil

Laisser dessaler la morue dans de l'eau renouvellée environ 4 à 5 fois, pendant environ 24 heures avant de commencer la préparation.

(Jais cuie ma morue dans de l,eau plus facile a détaché la morue.)

2Détacher la morue en petits morceaux tout en retirant les arêtes. Cette opération est assez longue.

3Faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive et l'huile de tournesol. Y ajouter la morue et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.

4Découper les pommes de terre en petites frites. Les faire frire peu de temps afin de les précuire.

5Mélanger les frites, la morue, les oignons et l'ail dans une poêle, laisser sur le feu pendant 5 minutes.

Pour finir

Battre les œufs, saler, poivrer. Ajouter les œufs avec le reste de la préparation au dernier moment. Laisser chauffer quelques instants tout en remuant sans que les œufs soient trop cuits. Parsemer de persil et mélanger. Servir bien chaud.

Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
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Bacalhau a bras (morue à la portugaise)
Bacalhau a bras (morue à la portugaise)

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28 février 2015 6 28 /02 /février /2015 08:40

pour 4 perssone

 

 

1 rotie d,agneau 1kl

3 cousse d,ail

 

 

je les enbranché

cuisson a 200%

1h30

Rôtie agneau  a la rotissoire
Rôtie agneau  a la rotissoire
Rôtie agneau  a la rotissoire
Rôtie agneau  a la rotissoire

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27 février 2015 5 27 /02 /février /2015 08:20

pour 3 perssones.

 

 

  • 500 g d'épinards en branche surgelés
  • 4 oeufs
  • 40 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 20 cl créme fraiche liquide
  • ketchup

 

pour Oeuf aurore accompagnés d'épinards à la crème

1

Préparez vos oeufs durs.

2

Dans un faitout, faites cuire les épinards en branches avec un peu d'eau. Couvrez.

3

Sauce " aurore " :

4

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. ajoutez-y la farine petit à petit jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.

5

Faites chauffer le lait, incorporez la préparation en fouettant énergiquement.

6

Laisses cuire 10 min à feu doux sans laisser bouillir. Ajoutez-y du ketchup jusqu'à ce que la sauce soit légérement sucrée, puis réservez.

7

Une fois les épinard cuits, ajoutez-y la créme fraîche liquide, laissez cuire à feu doux.

8

Enfin, présentez dans une assiette les oeufs durs coupés en deux, ajoutez-y la sauce aurore dessus, puis ajoutez les épinards à la créme.

Oeuf aurore accompagnés d'épinards à la crème !!cookeo usb
Oeuf aurore accompagnés d'épinards à la crème !!cookeo usb
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26 février 2015 4 26 /02 /février /2015 17:04

pour 3 perssones

 

 

3 burger

1 tranche de jambon

2 stek haché

1 tomate

salade

kechop

gruére

2 petit oignons

 

 

nous avons préparé avec ma petite fille.

ouvrir 1 burger , mettre du kéchop, du jambon,du gruére.

un autre

ouvrir un burger,mettre du kéchop,de la tomate, du gruére, 1 stek , des oignons grillé,et de la salade.

 

passé aux four 20 mn

 

avec des frite maison.

 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
 Super Midi Burger
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26 février 2015 4 26 /02 /février /2015 16:32

pour 6 perssones

 

1 pate feulleté

du chocolat

 

Couper chaque rectangle en 4, de la largeur des bâtons de chocolat. Déposer 1 barre de chocolat à 1.5 cm du bord supérieur de chaque rectangle. Replier la pâte sur la barre et rouler sans écraser. Placer la fermeture en dessous, et les mettre sur une feuille de cuisson. Recouvrir de film alimentaire sans trop serrer.
Laisser pousser 2h30 à température ambiante.
Dorer au jaune d'œuf (moi je préfère le lait sucré).
Enfourner 12 à 15 min à 190°C.

pain aux chocolat
pain aux chocolat
pain aux chocolat

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25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 08:48

pour 4 perssones

 

 

400 g de tomates concassées

300 g aubergines en petits dés

300 g de courgettes en petits dés

4 cs huile d,olive

2 oignons émincés

100 g de lard en petit dés

2 poivrons rouge en dés

2 g d,ail jais 2 gousse

44cc basilic frais ciselé

herbes de provence

1 petite boite de sauce tomatre

sel et poivre

 

préchauffage

 

faire revenir dans l,huile les oignons, courgettes, aubergines, tomate,poivron lard en dés.

ajoutez le reste d,incrédient.et aussi le tomate concentré.

cuisson 8 mn

maintien au chaud.

 

et du poisson pour se midi...

Ratatouille !!!cookeo usb
Ratatouille !!!cookeo usb
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24 février 2015 2 24 /02 /février /2015 09:05

pour 8 perssones

 

1k500 pomme de terre

50 cl de créme fraiche

1 litre de lait entier

100 g de gruyére

1 oeuf

1 ail

sel et poivre.

 

cuisson 1 h au four plus 15 mn sur la paque induction.

 

épluché les pomme de terre , les lavé , les coupé en rondelle sa ses mon magimix qui la fait.

faire chaufé le lait dans une casserole , ajouté la créme fraiche. des que ses bien mélangé.

et bien bouillant ajoutez les pomme de terre, bien remué environ 15 mn.

 

mettre dans un plat a four l,ail et bien graissé le plat avec du beurre.

ajoutez 1 couche de pomme de terre, du gruyére. et encore une couche de pomme de terre avec du gruyére. et encore..

mettre aux four 1 h a 180 %

 

 

Gratin dauphinois crémeux   fait maison
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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 18:33

pour 6 perssones

 

ma soupe je la fais pour plusieurs jours

 

3 carottes

6 pomme de terre

1 navet

1 blanc de poireaux

1 tomate

beurre

sel et poivre

l,eau jusquau trais de mon soupe & co

 

épluché tout les légumes lavé et coupé en petit dés, mettre dans le soup & co ajouté de l,eau jusquau trais.

cuisson plus de 35 mn et mixe automatiquement , et jais remixé manuel.

 

un délice cette petite soupe aux 5 légumes.

 

 

soupe aux 5 légumes  soupe & co moulinex
soupe aux 5 légumes  soupe & co moulinex
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