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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 10:43

FLANS DE COQUILLES SAINT-JACQUES...

pour mais inviter
dont
mon fils-ma belle- fille ..qui nous ont annoncéé que  nous allont  etre  grand-mére---et grans pére..
super ses le 1 er ...
et ma soeur et  mon beau frére..et ses 2 enfants...

préparation.
20 mm,cuisson: 5 mn au micro-ondes de 750watts restituées.
coupés de 2 mm de repos,ou 30 mn au four th 5 ou 150 c..
(moi je les fais aux micro-ondes et ses parfait... )


pour 7 muffins.
150 g de coquilles saint -jacques.
avec leur corail.(je les est achetée aux frais )
150 g de poisson blanc(flétan,cabillaud...)(moi jais mie des grosses crevettes rose)
1/2 oignon.
25 ml de farine.
1 blanc d,oeuf.
40 ml de créme fraiche épaisse.
sel-poivre-1 pointe de muscade.
25 ml de persil haché.


pour servir 
sauce tomate et citron,(moi je les est fais nature)

* mixer le poisson cru,l,oignon et les noix de saint-jacques crues (sans corail)

* versez la préparation dans le bol batteur de 3 l, ajoutez la farine.la créme,le sel,le poivre,la muscade et mélangez bien a l,aide de la spatule silicone.(moi ses magimix qui me fais tout )

*montez le blanc d,oeuf en neige dans le pichet gradué de 1 l et ajoutez -le délicatement au mélange.

*remplissez les alvéoles du moule a muffins a moitié du mélange,rérépartissez le corail et le persil haché dans les alvéoles et recouvrez du reste de la préparation.

* faites cuire 3 mn  dans un four a micro-ondes de 750 watts restitués, laissez reposer 2 mn et faites cuire a nouveau 2 mn.
servez chaud avec une sauce tomate,ou foid sur un lit de salade avec citron et tomates.

vous pouvez éégalement faire cuire les flans au four traditionnel.
30 mn au bain-marie.th 5 ou 150c. 


sinon
le repas

entrée de flans saint jacques.
avocat aux herbes que je mettrais.a la suite sur mon blog...
muffins aux lardons.
viande
canard aux navet et purée.
le dessert a été emmenéée  par ma belle filles et ma soeur... 
cafée-thé.liqueur.pour nos hommes.... 

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commentaires

moms-diary 06/12/2009 17:54


merci, merci et merci.
J'ai essayé, dégusté et adoré. Super repas de dimanche.
mOm


palaisdeslys 02/12/2009 19:28


Ilks sont très sympas ces petits flans de Noël!


lacuisinedisa 02/12/2009 19:08


J'aime beaucoup les coquilles saint jacques, une très bonne préparation. Bisous Iris


helene06 02/12/2009 18:41


dommage que je n'ai pas pu y goûter car à entendre les avis ils étaient super bons!


franur 02/12/2009 20:16


BAS OUI LE Bébé avans tout..il faudras que tu me donne se que tu a le droie de manger...
bisou ta belle -mére 


Salma82 02/12/2009 14:38


miam,miammmmmmm

trés trés sympa


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