23 janvier 2015
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18:31
pour 2 perssones
- 800 g de pommes de terres à chair ferme
- 2 poisson entier( jais mie un autre poisson voir photo)
- 30 cl de vin blanc
- 3 tomates
- 2 oignons
- 1 poivron (que jais mie en plus.)
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à café de graines de fenouil
- thym, laurier
- huile d'olive
- sel, poivre
- huile pour le plat
Préchauffez le four à th.7 (210ºC).
2
Déposez le poisson entier dans un plat légèrement huilé allant au four, entourez-la de pommes de terres épluchées et coupées de 1 cm, les oignons et les tomates coupés en rondelles.
3
Ajoutez l'ail écrasé, assaisonnez votre plat de sel, de poivre du moulin et de graines de fenouil. Versez le vin blanc et ajoutez le thym et le laurier.
4
Enfournez pendant 35 min, en vérifiant régulièrement qu'il reste suffisamment de jus dans le plat. Sinon ajoutez un 1/2 verre de vin blanc.
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Servez chaud dans le plat de cuisson.
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POISSONS
22 octobre 2013
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13:28
pour 4 perssones.
1 mayonaise fait maison.
1 oeufs , 1 c a s de moutarde, et ajoutez l,huile aux magimix; pour quelle soie bien ferme.
2 tourteaux
6 huites.
400 g de grosse crevettes.
1 kl de coquillages.
6 amandes.
faire cuire 20 mn les tourteaux a leau froide. ajoutez les coquillages , les amandes,
refroidir ,
bonne appétit
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29 août 2012
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18:48
pour 2 perssones
2 bouffis
4 pommes de terre
citron
ciboulette
poivre
cuire les pomme de terre a l,eau.
épluchez les pommes de terre.
dais un plat déposez les bouffi!!ajoutez les pommes de terre en rondelles.
citronnéz dessus
cuire a 180 c 10 mn
servir avec une sauce au yaourt.
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9 juillet 2012
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13:51
4 Merlan,
1 oignon,
bouquet garni,
beurre,
Fumet De Poisson
crème fraiche,
1 oeuf
On fait chauffer les parures dans 40 cl d'eau et la même quantité de vin blanc, avec l'oignon, et le bouquet
garni.
On assaisonne.
On filtre le tout, et on dépose les merlan , on ajoute quelques noisettes de beurre et on verse 30 cl de
fumet.
On enfourne 10 minutes.
4 On mélange 20 g de beurre et 20 g de farine avec un peu de jus de cuisson, pour faire un roux, que l'on lie avec un jaune d'oeuf et 2 c à
s de crème fraîche.
jais mie des amandes sur mon poisson. et doré 10 mn.
et due rie en accompagnement.
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4 juin 2012
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00:00
cuisson 15 min
préparation 5 min
cuisson a petit feu.
2 truites
50 g d,ammande
1 cas d,huile d,olive.
sel poivre
cuire les truites dans une poele avec 1 ca s d,huile d,olive.
ajoutez les amandes.
cuire 10 min.
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27 avril 2012
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06:54
pour 2 personnes
préparation 30 mn
cuisson 30 mn
2 filet de panga
1 bocal d,asperge verte (100 g )
100 g de champignons de paris.
1 bouquet ciboulette
1 jus de citron
15 cl de créme fraiche liquide
10 g de beurre
sel et poivre du moulin
Posé vos filet de panga dans un plat a four, ajoutez vos asperge, ajoutez le beure passez au four 10
mn,
Retirez du four,
Ajoutez les champignons, la ciboulettes, la créme fraiche, le jus de citron,sel et poivre du moulin,
remettre au four cuire 20 mn..
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12 février 2012
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19:49
pour 6 perssones
3 litres de moules
1 bouquet garni
poivre en grains
1/4 de vin blanc sec
2 oignons
GRATTER et laver les moules a grande eau et égoutter.
Mettre dans un faitout avec le bouquet garni, quelques grains de poivre, l,oignons haché et le vin
blanc.
Démarrer la cuisson a feu doux, et poursuivre a feu vif en remuant 2 ou 3 fois afin que les moules s,imprégnent du jus de
cuisson.
Servir les moules des qu,elles sont ouvertes et se détachent des coquilles. Les moules cuites a l,avance rétrécissent et
durcissent dans leur coquille.
avec des frittes ses le top.
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5 novembre 2009
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22:45
DAUPHINOIS AU SAUMON...
500 G DE POMMES DE TERRE JE LES EST CUITE A L,EAU ET EPLUCHER.
4 tranches de saumon fumé.jais ajouter 1 autre sorte de poison.en plus..
2 cuil.a soupe de créme fraiche.
125 g de fromage frais aux fines herbes.
(boursin : 8 portions individuelles).
1/2 verre de vin blanc.
beure ou huile d,olive se que jais mie.
nappez le fond d,un plat a gratin avec un petit peu de beurre ou d,huile d,olive.
étalez une premiére couche de pommes de terre coupées en fines lamelles,suivie d,une couche de saumon,puis d,une couche de créme et, enfin d,une couche de boursin.renouvelez l,opération
jusqu,a épuisement des ingrédient en terminant le montage par une couche de fromage.versez le vin blanc sur le gratin.faites cuire environ 15 mn au four a 210%(th.7) ou bien 3 min au four a
micro-ondes puis 3 mn sous le gril.(les pommes de terre étant précuites et le saumon fumé,
il s,agit surtout de réchauffer et gratiner légérement la préparation)
servez chaud avec une salade verte.
cette recette je les pris dans mon livre les recettes inavouables..
tree bon livre je vous le recommande....
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28 septembre 2009
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11:01
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25 septembre 2009
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13:43
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