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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 11:33
Flan de poireaux au bacon gratiné au  petit -reblochon


3 poireaux
2 échalotes
15 g de beurre
125 g d,émincé de bacon
1 oeuf
10 cl de créme fraiche (100 ml )
1 petit reblochon 240 g
poivre-muscade

flan-de-poireaux-au-bacon-gratine-au--petit-reblochon3.jpg


*émincer les échalotes finement et les faire revenir dans une casserole a fond épais dans le beurre jusqu,a qu,elles soie légérement colorés,

*laver et couper les poireaux en petit morceaux.
les ajouter aux échalotes revenue dans le beurre.
remuer puis ajouter un peu d,eau pour que les poireaux n,attachent pas.
saler éventuellement mais trés peu (voir méme pas du toup.... )
couvrir et laisser cuire a feu doux en remuant de temps en temps.
Ajouter un peu d,eau se nécéssaire.
les poireaux doivet étre tendre (cuisson 20 mn).


flan-de-poireaux-au-bacon-gratine-au--petit-reblochon.jpg
*Mélanger l,oeuf battu avec le créme.Poivrer,ajouter un peu de muscade en poudre.Verser les poireaux égouttés dans cette préparation et bien mélanger.
flan-de-poireaux-au-bacon-gratine-au--petit-reblochon2.jpg

*mettre dans des ramequin ou moule a cake....
Mettre une grosse cuillére de poireaux.puis une couche d,émincé de bacon puis remettre des poireaux,terminer en mettant une belle tranche de reblochon sur le dessus et poivrer a nouveau.

*Mettre au four a 180 c pendant 30 minutes environ. 

flan-de-poireaux-au-bacon-gratine-au--petit-reblochon5.jpg
flan-de-poireaux-au-bacon-gratine-au--petit-reblo-copie-1.jpg 
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Published by franur - dans RAMEQUIN SALER
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commentaires

stellla 18/02/2010 10:56


une recette pleine de fromage, je craque !
bz


hamanour 05/02/2010 22:17


ça donne envie !!!C$$Cbise


MIAMANA 05/02/2010 20:05


Tu enlèves les lardons et j€ mange le plat entier!!!


cathy 05/02/2010 17:16


Moi qui raffole du fromage ce beau gratin me plait beaucoup, en repas complet pour le soir, il est vraiment parfait!
Bon week-end


Luthine 05/02/2010 10:51


Un régal !


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