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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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19 septembre 2015 6 19 /09 /septembre /2015 19:19

pour 6 perssones

 

préparation 15 mn

 

cuisson  25 mn  a  200 c

 

 quiche-004.jpg

3 oignons

1 petit suisse

5 oeufs

40 cl de lait

60 g de gruyéres

45 g de lardons

2 boite de thon

1 boite de coeur de palmier.

beure

sel poivre muscade

 quiche 003quiche-005.jpg

  Emincer les oignons

Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les oignons ,les palmier , les lardons, le thon,

 

Dans un saladier, fouetter les œufs,Puis incorporer le petit suisse avec le lait,.Saler, poivrer + muscade

 quiche 005

Verser la préparation dans un moule à tarte, ajoutez le gruyére et enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 18:02

(2 personnes):

4 cuil à soupe d'huile de tournesol, 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuil à soupe de moutarde forte, sel et mélange de 5 baies

dans un bol mettre le sel et le poivre.

ajouter le vinaigre et l'huile. bien mélanger.

en dernier mettre la moutarde et fouetter énergiquement jusqu'à ce que votre vinaigrette devienne onctueuse.

servie avec des asperges fraiche du marché.

vinaigrette balsamique onctueuse
vinaigrette balsamique onctueuse
vinaigrette balsamique onctueuse
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23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 18:38

 

cake.JPG

 

préparation 5 mn

cuisson  45 mn

 

pour 4 perssones

 

- 200 g de thon nature en boîte
- 100 g de gruyère
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 3 oeufs
- 8 cl de lait
- 10 cl d'huile
poivre

 

 cake

Préparation de la recette :


Mélanger tous les ingrédients en intégrant le thon et le gruyère en dernier.

Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.

Faire cuire 40/45 mn au four thermostat 6-7.

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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 16:40

Pour un cake :

3 oeufs

150 g de farine de Farin'up

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

Une petite courgette

100 g de jambon cru

30 g de graines de courge de Farin'up

Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180°C.

 Dans un saladier, mélangez les oeufs et le lait.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez de nouveau.

Salez, poivrez. (Pas trop de sel à cause du jambon cru)

Lavez la courgette et épluchez-la (une bande sur deux).

Découpez la courgette en petits dés et le jambon cru en petits morceaux pour les incorporez à la préparation. 

Terminez par les graines de courge et versez le tout dans un moule à cake beurré.

Enfournez pour 35 minutes environ.

Dégustez tiède.

 

 

Cake courgettes jambon cru
Cake courgettes jambon cru
Cake courgettes jambon cru
Cake courgettes jambon cru
Cake courgettes jambon cru
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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 16:43

DSC03198.JPG 

 

 

pour 6 perssonnes

 

préparation 15 mn

 repos 15 mn

 cuisson 35 mn

 DSC03192.JPGDSC03194.JPG

DSC03193.JPGDSC03195.JPG

1 pate brisé

150 g de lardons fumés.

150 g de cube de jambon.

4 oeufs.

20 cl de créme fraiche liquide.

20 cl de lait

sel poivre du moulin.

DSC03197.JPG 

déroulez la pate, piquez de petit trous,

faites revenir les lardons a la poele 3 mn a feu vif

battez les oeufs en omelette, ajoutez le créme fraiche et le lait, fouettez bien a la fourchette, salez légérement ( a gause des lardons), poivrez , réservez.

 

préchauffez votre four a 180 c(th.6)

 DSC03198-copie-1.JPG

Répartissez les lardons sur le fond de tarte. versez dessus la préparation oeufs-créme-lait.

Enfournez pour 30 mn.

jusq,ua ce que la pate soit doré.

DSC03198-copie-2.JPG

jais ajouté 100 g de gruére rapé.

 

se  soir avec une bonne salade.

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15 mars 2014 6 15 /03 /mars /2014 11:25

 

DSC03177.JPG

 

 

 

pour 6 perssones

préparation 20 mn

cuisson 40 mn

 

400 g de noix de saint-jacques sans corail

2 c a soupe de persil héché

50 g de beurre (salé de préférence)

20 cl de créme liquide

1 oeuf pour la dorure

2 rouleaux de pate feuilletée

1/2 verre de vin blanc

sel poivre du moulin.

DSC03174.JPGDSC03176.JPG

Dans un  petit bol , mélangez le beurre ramolli et le persil haché.

Emincé les noix de saint-jacques. dans l,épaisseur, en tranches pas trop fines. Faites-les saisir a la poéle. a feu vif, rapidement et sans matiére grasse.

2 minutes, puis ajoutez le beurre persillé, laissez fondre, ajoutez ensuite le vin blanc, puis la créme fraiche liquide,  Salez poivrez, laissez réduire encore 2 minutes a feu moyen, Stoppez la cuisson , er Réservez, préchauffez le four a 200c (6/7).

Garnissez un moule a tarte, a bord haut, du premier rouleau de pate feuilletée, en laissant le papier sulfurisé.piquez la pate de quelques coups de fourchettes.

DSC03178.JPG

Répartissez les noix de saint - jacques sur la pate, et recouvrez ensuite du deuziéme rouleau de pate, Soudez bien les bords avec les doiugts.

Aprés avoir déssiné une forme de quoquille saint-jacques avec la pointe d,un couteau, badigeonnez de l,oeuf entier battu pour avoir une belle dorure.

Enfournez pour 30 minutes. servez chaud ou a température ambiante.

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 00:00

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20 moules

100 g de beurre frais

persil ail chapelure

sel et poivre

DSC09916.JPG

 

préparé mixé votre beurre ail persil sel poivre

 

cuire les moule.

 

les séparé et mettre une moule et la farce a chaque moule.

DSC09917.JPG

préchauffez le four a 210.

cuire 10 mn jusq,au frémissement du beurre. servir chaud.

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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 08:20

 

DSC02123.JPG

pour 6 perssones

 

1 pate brisée

6 blanc de poireaux

1 oignon

125 g de lardons

25 g de beurre

4 oeufs

12 cl de créme fraiche

10 cl de lait

sel-poivre.

gruére  100g

DSC02118.JPGDSC02119.JPG

 

1 dans une poele, faites revenir les lardons avec le beurre , ajoutez l,oignon émincé et les blanc de poireaux en lamelle..

DSC02120.JPGDSC02121.JPG

2 Remuez 10 mn a feu moyen et versez le contenue refroidi sur la pate.

 

3 Dans un mixeur mélangez les oeufs, la créme et le lait. salez  et poivrez a votre convenance.

DSC02122.JPGDSC02124.JPG

4 Versez la préparation sur la pate et faites cuire 35 mn th6/180c

 

ajoutez du gruére.

DSC02123-copie-1.JPG

avec une bonne salade ou pour l,apérot.

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26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 08:00

 

DSC02066.JPG

pour 4 perssones

 

bain-marie 40 minutes a 130c.

 

 

12 noix de st jasques sans le corail

1 gousse d,ail

1 c a soupe d,huile d,oilive

10 cl de lait

10 cl de créme liquide

3 jaunes d,oeufs

3 filaments de safran

sel

poivre

 

Coupez les noix de st jacques en lamelles. puis faites-les revenir pendant 3 mn dans l,huile d,olive  et la gousse d,ail écrasée.

DSC02065.JPG

 Faites chauffer la créme , le lait, et les filament de safran, puis versez le mélange sur les 3 jaunes d,oeufs, Mélangez bien, salez et poivrez.

 

Dans 4 ramequins déposez les noix de st jacques puis recouvrez de créme.

 

Faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes a 130 c (vérifiez la cuisson avant de servir a l,aide d,un couteau. si c,est trop liquide pourssuivez la cuisson).

DSC02066

Pour avoir un effet caramélisé sans utiliser de sucre , parsemez le dessus des crémes avec du parmesan rapé et passez les créme quelques minutes sous le grill ou au chalumeau.

DSC02066

Servez avec une fondue de poreaux a la créme et au safran.

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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 17:03

pour 6 perssones

 

 

DSC01533.JPG

préparation  10 mn

 

 

cuisson a 180  25 mn

 

 

 

1 pate feuilleté

6 oeufs

25 cl de créme fraiche.

1 boite de ton

sel et poivre

 

DSC01534

mettre la pate feuilleté dans un plat a tarte et piqué a la fourgette.

DSC01535.JPG

cassez les oeufs ajoutez la créme fraiche et toullé  ajoutez le sel et poivre.

mettre la garniture sur la pate.

ajoutez le ton en petit morceaux.

mettre au four a 180 25 mn.

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