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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 07:17

pour 6 personnes

  • 1 brocolis
  • 250g de ricotta( jais mie 3 sortes de fromages)
  • 200g de feta ( jais mie 3 sorte de fromage râpé )
  • 5 œufs
  • 50g de poudre d'amande
  • 15 cl de crème liquide
  • une poignée d'amandes effilées
  • sel, poivre

​Oter le trognon du brocoli, récupérer les bouquets et les plonger dans l'eau bouillante pendant 10 minutes environ.( je l,ais en surgelé acheté frais.)

Piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit glisser à l'intérieur des bouquets de brocolis. Égoutter et laisser refroidir(.je les cuit aux cookeo , manuel, incredient, mie dans le panier. 200 ml eau dans la cuve sel et poivre cuisson 10 mn.)

Dans un saladier, fouetter la ricotta avec les œufs puis ajouter la poudre d'amande, la crème, sel et poivre.(jais mie 3 sorte de de fromage)

Mixer les brocolis en purée puis incorporer à la préparation précédente. Émietter grossièrement la feta dans la préparation.

Préchauffer le four th.180°C. Verser dans un moule à manqué beurré et parsemer d'amandes effilées. Cuire 30 à 35 minutes. Servir accompagné d'une salade verte.

merci pour cette bonne recette de légumes.

merci a ma belle fille Hélène .

FLAN BROCOLIS-FETA plus cookeo usb
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25 septembre 2014 4 25 /09 /septembre /2014 16:05

pour 4 a 6 personne.

 

50 cl de lait

25 cl de crème fleurette

125 g de sucre

100 g de jaune d,œufs ( == 6 œufs je les est pesé.)

50 g de maïzena

1 gousse de vanille

1 cercle de 18 cm de diamètre ou autre.

 

Portez a ébullition le lait et la crème avec la gousse de vanille grattez.

 

Mélangez dans un cul de poule les jaunes, les graines de vanille, le sucre et la maizéna, versez le lait bouillant sur les jaunes d,œufs,,

puis reportez sur le feu et laissez cuire 30 secondes après la reprise de l,ébullition en remuant.

mettre dans un plat pour que sa refroidisse complètement et couvercle dessus.

 

Beurrez et farinez le cercle, posez sur une plaque a patisserie recouverte de papier siliconé.

 

Préchauffez le four a 180 %.

 

Fouettez la crémé froide pour l,assouplir et versez-la dans le cercle.

lissez a la spatule coudée.

 

mettre au four pendant 35 mn environ.

la surface du flan doit étre d,une belle couleur caramel avec quelque taches noires.

 

Laissez refroidir sur une grille puis glissez un cercle en carton adapté sous le flan avant de la mettre sur le plat de service.

 

(moi jais pris un plat rond en hauteur silicone.)

 

Flan parisien sans pâte !!!fait maison
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24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 11:09

pour 6 perssones

 

1 boite de poudre impérial pour flanc.

 

100 a 120 g de poudre pour flan

1 litre de lait

1 oeuf entier

150 g de sucre en poudre.

 

batre la poudre,le lait, et l,oeuf dans du lait froid.

 

faire chauffer le reste de lait.

 

et ajoutez la préparation et remuez jusq,ua se que la prépararin soie épaisse.

 

mettre dans un plat a silicone , et au four a 180% 15 a 20 minutes

Flan patissier
Flan patissier
Flan patissier
Flan patissier
Flan patissier
Flan patissier
Flan patissier
Flan patissier
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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 00:00

préparation : 15 mn

cuisson : 35 mn , th 7 ou 210%

 

pour 6 perssones

vide-grenier-219.jpg

150 g de farine (300ml)

150 g de sucre semoule (150ml)

4 oeufs

1 cuillerée a soupe de sucre vanille liquide.

125 g de beurre fondu

400 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

3 pommes

vide-grenier-190.jpgvide-grenier-192.jpg

pret en 15 mn!

 

Faites préchauffer le four, sans la grille, th 7 ou 210 c

 

Dans le bol basique de 3.5 l, mélangez a l,aide du fouet tous les incrédients dans l,ordre, sauf le sucre vanillé.

 

Posez le moule fleur silicone sur la grille froide du four,

épluchez les pommes et les mettre en quartiers dans le font du moule...

versez la préparation et saupoudrez de sucre vanillé avant de clisser 35 mn dans le four, th 7 ou 210 c.

 

dégustez tiéde.

vide-grenier-215.jpg

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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 17:28

6 perssones.

25 mn préparation.

50 mn de cuisson.

DSC06904--1-.JPG

4 oeufs

2 bouquet de basilic

2 gousse d,ail

40 g de parmesan

10 cl d,huile d,olive

25 g de farine fluide

20 g de beurre

15 cl de lait

250 g de créme liquide

sel

poivre

 

 

*EPLUCHER.les gousses d,ail.les mettre dans un mortier avec les feuilles d,un bouquet et demi de basilic.

ecraser de maniére a réduire le tout en pommade, ajouter le parmesan en continuant d,écraser au pilon. 

DSC06901--1-.JPG

Incorporer l,huile d,olive,poivrer,saler modérament.

 

*METTRE le lait ,le beurre en morceaux, la farine, le sel et le poivre dans une casserole, poser sur feu doux en tournant, laisser épaissir sans cesser de tourner jusqu,a  consistance d,une préparation homologéne et épaisse.

DSC06900--1-.JPG

*INCORPORER la créme petit a petit de maniére a bien détendre la béchamel.

 

*METTRE  ce mélange dans le bol du mixeur, ajouter  la pate de basilic, les oeufs,faire tourner. rectifier l,assaisonnement, ciseler le basilic restant.

l,incorporer a la préparation.

DSC06903.JPG

*PRECHAUFFER le four a 210 c (th.7). beurrer le moule (ou non si silicone)

remplir avec le mélange précédent, le faire cuire au four au bain-marie,durant 45 mn.

 

*SORTIR      laisser tiédir avant de démouler, mettre au réfrigérateur.

DSC06907--1-.JPG

*SERVIR avec des dés de tomate fraiche, décorer avec des feuilles de basillic.

VOUS POUVEZ LE MANGEZ TIEDE AVEC UNE BONNE SALADE.....

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 17:37

préparation:15 mn

cuisson      : 45 mn

pour 4 personnes.

 

flan 3

*5 pommes épluchées épipénée et coupées en lamelles.

100 g de sucre en poudre.

10 cl de vin blanc moelleux.

4 oeufs entiers

20 g de beurre pour le moule  (non si silicone)

sel

flan--2-.JPG

 

*Méttez les lamelles de pommes dans une casserole, saupoudrez de sucre,arrosez de vin et mélangez.

Faites cuire 15 mn a feu doux.puis mixez jusqu,a obtention d,une purée.

 

*Carnissez les oeufs en séparant les blanc des jaunes.

puis ajoutez les jaunes a la purée de pommes.

flan

 

*Battez les blanc en neige.avec une pincée de sel.

puis ajoutez-les délicatement a la préparation.

 

*Versez celle-ci dans un moule a manqué beurré.(moi jais prix mais petit moule silicone)

et enfournez 30 mn a 180 c (th.6)

flan vanille

 

*A la fin de la cuisson, sortez le flan du four et laissez tiédir.

flan 2

flan 3

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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 07:35

préparation 10 mn

cuisson 1 h, th 6 ou 180 c

2010-01-27 11-29-37 - DSC09580

 

ingrédients

 

500ml de lait entier bouillant

150 g de sucre roux

6 oeufs

5 ml de vanille liquide

75 g de farine

75 g de noix de coco rapée (moi je les fais aux amandes)

 

1   faites préchauffer le four, th 6 ou 180 c.

 

2   faites chauffer le lait dans une casserole de 1 l.

 

3   dans un bol 3 l, Mélangez a l,aide du fouet, le sucre, les oeufs, la vanille et battez bien l,ensemble.( jais pris mon magimix)

 

Ajoutez la farine, la noix de coco rapée et mélangez avec la spatule.

 

Versez le lait boullant et mélangez avec le fouet.

 

6  Versez la préparation dans un moule a manqué et faites cuire 1 h, th 6 ou 180 c.

 

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster,

 

recette prise sur livre tupperware......

2010-01-27 11-45-41 - DSC09581

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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 20:13

pour 4 perssones....préparation  5 mn...cuisson 30 minutes

2009-11-30-17-56-13---DSC08656.JPG

100 g de jambon blanc

3 oeufs

150 g de gruére rapé

3 petits verres de lait demi-écrémé

3 c. a soupe de farine

muscade

sel-poivre

2009-11-30-18-15-17---DSC08657.JPG

* Préchauffez le four a th.7-210c.

Déposez la farine dans une terrine,versez dessus progrésivement les oeufs battus en remuant.

Ajoutez le lait,assaisonnez de sel de poivre et d,un peu de muscade,mélangez.

 

*Beurrez un plat a tarte ou autre de 27 cm de diamétre,

Répartissez-y le jambon et le gruére préalablement détaillés en morceaux.Versez la préparation aux oeufs, Enfournez pour 30 minutes,Servez avec une salade a l,huile de noix..

merci a cyril lignac pour cette bonne recette.....

2009-11-30-19-23-07---DSC08658.JPG

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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 09:33
FLAN POMMES-POIRES
Ingrédient.
1 2 grosse pommes.
2 grosse poires.
2  50 g de beure.
1/2 verre eau.
3 oeufs.
1 verre sucre.
1 vanille + 1 gousse de vanille fendu en deux...et graté toute la vanille..

 


préparation:

1 éplucher les fruits et les couper en petit dés.

2 les mettre dans une casserole et y ajoutez l,eau et vanille.

3 porter a ébullition  et laisser cuire a petit feu pendant 20mn a couvert.

5 retirer du feu et rendre en purée trée fine en les mixant pendant quelqueq minutes.

6 laissez refroidir ou tiédir,batte les oeufs et le sucre jusqu,a blanchissement.

7 incorporer les sur la purée des fruits.

8 bien mélangé le tout.
9 cuire 40 mn  au bain mari dans un four a feu moyen.

10 retiré et laisser refroidir complétement avant de démouler.

11  mettre au frais une nuit ou 3 heures,décorer a volonté et dégustér..
merci a  saveurculinaire de salma82.. 
 
 

avec le font de mais moule jais récupéré  la sauce se qui ma fais une  créme...délicieux...2 fruits... 

 
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