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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 19:53

OEUFS A LA NEIGE ET CREME DE LAIT.


pour 4 personnes.
préparation: 20 minutes environ.


1.... 4 blancs d,oeufs.
60 g de sucre clace.


2 pour la créme.
50 cl de lait demi-écrémé.
4 jaunes d,oeuf.
60 g de sucre en poudre.
20 g de confiture de lait.


1 préchauffez le four a 120 c (th.4). montez les blancs d,oeuf en neige ferme en y incorporant le sucre clace a la fin tout en continuant de fouetter.

2 divisez les blancs en quatre portions et posez-les sur une plaque a patisserie antiadhésive. enfournez et faites cuire 8 minutes. retirez du four et posez délicatement les blancs dans une assiéte.laissez-les refroidir.


3 préparez la créme; portez le lait a é ébullition.fouettez les jaunes d,oeuf avec le sucre puis versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant. remettez la créme obtenue sur feu doux et faites cuire en remuant sans arret avec une spatule en bois,jusqu,a ce que la créme nappe la spatule. retirez du feu. ajoutez la confiture de laut et laissez refroidir.


4 répartissez la créme dans quatre assiéttes creuses. posez le blanc au centre...vous pouvez ajoutez des framboises  et décorez d,un brin de menthe.servez aussitôt..
 

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Published by franur - dans CREMES
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commentaires

Carollinette 27/11/2009 10:13



Merci de ta visite ^^ Ton dessert me donne envie !! Je te pique l'idée !!
A bientôt !



Therbia 27/11/2009 08:46


Mmmm ça me plait ça, avec la confiture de lait, je les ferai en adaptant au thermomix


maguette 27/11/2009 04:55


ça doit être drolement bon! gros bisous


Lilie Cadette 26/11/2009 22:03


j'adore cette recette! je les fait au micro onde


fatima 26/11/2009 21:10


humm bien alléchant


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