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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans.
je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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17 avril 2016 7 17 /04 /avril /2016 18:01

7 point par personne  recette pour 4 perssones

 

  • 400gJarret de boeuf

    9SmartPoints™

  • 1pièce(s)Carotte

    0SmartPoints™

  • 1pièce(s)Oignon, jaune

    0SmartPoints™

  • 150gOignon, grelots

    0SmartPoints™

  • 1gousse(s)Ail

    0SmartPoints™

  • 1tablette(s)Bouillon en tablette

    1SmartPoints™

  • 2ccHuile d'arachide

    3SmartPoints™

  • 30gLardons nature

    3SmartPoints™

  • 1CSFarine

    2SmartPoints™

  • 125mlVin rouge flambé ou cuit

    1SmartPoints™

  • 1pièce(s)Champignons, 1 petite boîte de champignons de Paris

    0SmartPoints™

  • 1bouquet(s)Bouquet garni

    0SmartPoints™

  • 400gPomme de terre

    9SmartPoints™

  • 1pincée(s)Poivre

     

  •  

     

     

     

  • 1

    Couper la viande en gros cubes. Peler la carotte et l'oignon jaune, les tailler en mirepoix (petits dés). Peler les oignons grelots et la gousse d'ail. Diluer la tablette de bouillon dans 50 centilitres d'eau chaude.

  • Step2

    Chauffer l'huile dans un autocuiseur y faire revenir les lardons et les morceaux de viande 2 minutes, tout en remuant. Ajouter les dés de légumes et remuer 1 minute de plus. Saupoudrer de farine, mélanger 1 minute pour enrober les aliments puis arroser de vin rouge et remuer 1 minute de plus. Verser le bouillon de bœuf peu à peu, ajouter les champignons égouttés, les oignons grelots, la gousse d'ail et le bouquet garni. Poivrer. Fermer hermétiquement et laisser cuire à petit chuchotement pendant 20 minutes.

  • Step3

    Peler et rincer les pommes de terre, les mettre dans le panier de l'autocuiseur et le placer dans l'autocuiseur. Fermer hermétiquement et laisser cuire 6 minutes à petits chuchotement. Servir le bourguignon dans un plat creux, ajouter les pommes de terre sur le dessus.

     

     

    préparé dans mon cookeo....

Bœuf bourguignon, pommes vapeur a point
Bœuf bourguignon, pommes vapeur a point
Bœuf bourguignon, pommes vapeur a point
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15 avril 2016 5 15 /04 /avril /2016 08:36

Pour 4 personnes
4 points par personne

  • 2 courgettes
  •  
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 3 oeufs
  • 40g de parmesan
  • chapelure
  • sel et poivre

 

 

Laver et râper les courgettes avec une râpe à gros trou sans les éplucher.
Les mettre dans une passoire, saler et laisser dégorger pendant 30 minutes. Les presser au maximum pour en extraire un maximum d'eau. Râper l’oignon. Hacher très fin les gousses d’ail.

Préchauffer le four à 180°C. Mettre la farine dans un saladier et délayer avec le lait. Ajouter les œufs, l’oignon, les courgettes, l’ail, le parmesan, saler et poivrer. Huiler un moule à tarte ou un plat à gratin si nécessaire, sauf si vous utilisez un moule en silicone et poudrer de chapelure. Y verser la préparation sur 1.5 cm de hauteur environ.

Enfourner 25 minutes, sortir ensuite le plat, badigeonner d’huile d’olive, poudrer de chapelure et ré- enfourner 5 minutes pour faire dorer le dessus.

OMELETTE PROVENÇALE AUX COURGETTES (WW)
OMELETTE PROVENÇALE AUX COURGETTES (WW)
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15 avril 2016 5 15 /04 /avril /2016 08:28
  • 1 kg de semoule à couscous
  • 1 kg d'épaule d'agneau
  • 1 kg de viande de bœuf à braiser
  • 150 g pois chiches
  • 500 g de navets
  • 500 g de carottes
  • 500 g de courgettes
  • 500 tomates
  • 500 g de poivrons
  • 2 oignons
  • 1 petite cuillère à café de safran
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 bouquet de coriandre
  • 200 g de beurre
  • sel, poivre

 

Pour réaliser cette recette de couscous, commencer par préparer tous les ingrédients.

Dégraisser et découper la viande de mouton et de bœuf en morceaux.

Les mettre dans la marmite à couscous. Couvrir de 5 litres d'eau froide.

Ajouter les oignons coupés en morceaux....le safran, le piment doux, le sel, le poivre...

..et les pois chiches mis à tremper dans de l'eau froide depuis la veille.(moi jais pris une boite.)

Porter à ébullition...

..et laisser cuire à petits bouillons pendant une heure.

Mettre la semoule à couscous dans un saladier et verser à hauteur de l'eau tiède salée. Laisser gonfler à couvert.Mélanger afin de détacher les grains.

Laver les navets et les couper en quartiers.Laver et gratter les carottes et les couper en tronçons. Laver les courgettes et les couper en rondelles de 3 cm d'épaisseur.

Au bout d'une heure de cuisson du bouillon..

...ajouter les navets et les carottes. Laisser cuire pendant un quart d'heure......puis ajouter les courgettes.....et la coriandre hachée.tomates coupé en gros morceau et poivrons.

Mélanger.Cuire à couvert.

Disposer au fond du panier du couscoussier une étamine. Elle évitera à la semoule de passer au travers. Mettre la semoule dans le panier du couscoussier...

...et le poser sur la marmite. Laisser cuire pendant 45 minutes.

Quand la semoule est cuite, la mettre dans un plat.

Y ajouter du beurre coupé en morceau.

Bien mélanger.

 

Creuser un puits au centre de la semoule et y disposer les légumes et les viandes.

Présenter le bouillon à part dans une soupière.

 

 

 

 

Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
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Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
Couscous fait  maison
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5 avril 2016 2 05 /04 /avril /2016 19:10

pour 4 perssones

 

 

 

  • 6 endives
  • 40 g de beurre
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 1 citron
  • sel, poivre

 

. Coupez la base des endives et retirez les feuilles fanées. Coupez chaque endive en deux, dans le sens de la longueur.
2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, sur feu moyen. Déposez-y les endives, côté arrondi vers le haut. Laissez dorer 3 min puis retournez-les et laissez cuire 3 min de plus.
3. Baissez le feu, ajoutez le jus de citron, le bouillon et laissez cuire 30 à 40 min à couvert.
4. Servez en accompagnement d’un poisson ou d’une viande blanche.

Endives braisées cookeo usb
Endives braisées cookeo usb
Endives braisées cookeo usb
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Endives braisées cookeo usb
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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 18:31

pour 10 perssones

 

1 gigot de 2k500 raccourcie français.

5 carottes

5 oignons

5 ail

1 litre de vin blanc

5 c a soupe d,huile d,olive

1 bouillon de légume ou bœuf.

sel poivre

 

faire revenir dans une cocote allant au four le gigot sur toute les faces..dans l’huile olive.

retiré le gigot des quille est bien doré.

et faire doré tout les légumes carotte,oignon et ail, ajoutez le bouillon de légume.

ajouté 1 litre de vin blanc.

reposez le gigot sur le lit de légumes.

mettre la cocote au four 6 heure.a  120% .

en m’étant de temps en temps du jus dessus.

a la fin attention a le retourné car cette viande est tellement fondante.

je suie fiere de moi réussi....

 

 

 

 

 

gigot en 7 heure   carotte et oignon
gigot en 7 heure   carotte et oignon
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28 mars 2016 1 28 /03 /mars /2016 17:39

 

P1130282_res_.JPG

 

VOILA J,AIS fété MAIS 60 ANS AVEC TOUTE MA FAMILLES.

midi et soir.

il y a eu des concours de boules et des concours de belottes....

jais cuisiné avec ma belle fille la veille.

et je vous présente le gateaux que ma belle fille a fait......

sans conté toute les bonne chose quelle nous a fait.

un grand bravos a ma belle fille et mon fis et a alycia......le bou chou de 14 moi  qui nous a bien aidé  a débalé les sacs se jour la tout est permie...elle a été adorable..nous a laissé faire la cuisine....quelle boulot mais sa en valais la peine...............merci merci.................................................

a tout mais invitée....

jais été trée gaté.....

jais un jolie service de minie cocotes........

 

P1130298_resize.JPG

P1130290 resizeP1130283 res

http://delicesdhelene.over-blog.com/

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29 février 2016 1 29 /02 /février /2016 08:46

Pour 4 personnes

  • 4 œufs, jaunes et blancs séparés
  • le jus d'un citron
  • 1 gros oignon pelé et émincé
  • 1 gousse d'ail pelée et émincée (ou 1 cuil. à café d'ai en poudre)
  • 10cl de lait 1/2 écrémé
  • 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse à 15% MG
  • 2 cuil. à soupe de gruyère râpé
  • 250g de thon en boîte au naturel
  • 2 cuil. à soupe de Maïzena
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de curry (ou de curcuma)
  • sel et poivre

 

 

Préchauffer le four th.180°C.

Egoutter le thon puis l'écraser dans un saladier avec une fourchette et l'arroser du jus de citron.

Ajouter les jaunes d'oeufs au thon et bien mélanger. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver.

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire dorer l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Les ajouter à la préparation au thon, ainsi que le curry et la crème fraîche. Saler et poivrer.

Dans un bol, délayer la Maïzena dans le lait froid. Ajouter le tout au mélange précédent, puis incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser cette préparation dans un moule à tarte de 22cm de diamètre (ou dans un moule à gâteau rond en silicone). Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 30 minutes. Servir tiède ou froid.

 

seulement 295kcal par personne

Quiche au thon allégée
Quiche au thon allégée
Quiche au thon allégée
Quiche au thon allégée
Quiche au thon allégée
Quiche au thon allégée
Quiche au thon allégée
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25 février 2016 4 25 /02 /février /2016 09:10

Pour 4 personnes

  • 1kg de courgettes
  • 60g de roquefort
  • 30g de gruyère râpé ou de parmesan
  • 4 oeufs
  • 200ml de lait écrémé
  • persil, sel et poivre

 

Couper les extrémités des courgettes. Les laver sous l'eau froide puis les faire cuire, coupées en rondelles, 10 minutes dans l'eau bouillante salée.

Au terme de la cuisson, les égoutter puis les placer dans le bol du robot mixeur. Ajouter les oeufs, le lait, le roquefort et le persil frais. Saler et poivrer. Mixer.


Verser dans un plat à gratin et parsemer de gruyère râpé (moi j'ai préféré remplacer par du parmesan râpé que j'ai ajouter dans le mixeur, pour avoir plus de goût. Je n'ai donc rien mis sur le dessus de mon gratin).


Faire cuire 40 minutes au four th.210°C. Servir chaud.

 

recette allégée

 

FLAN DE COURGETTES AU ROQUEFORT  allégée
FLAN DE COURGETTES AU ROQUEFORT  allégée
FLAN DE COURGETTES AU ROQUEFORT  allégée
FLAN DE COURGETTES AU ROQUEFORT  allégée
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22 février 2016 1 22 /02 /février /2016 15:55

pour 6 perssonne

1 k de pomme de terre

150 g de beurre

3 a soupe de crème fraiche

10 cl eau

1 belle truffe noire.

puré faite au cookeo mis dans mon cookeo les pomme de terre en cube

purée au truffe
purée au truffe
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10 février 2016 3 10 /02 /février /2016 20:02

pour 4 perssone

 

150 g de champignons de paris frais

75 cl d,eau

1 cube de bouillon de volaille

1 bouchon mesureur de tapioca (ou perle de japon)

1 c a café de citron

1 jaune d,oeuf

1 cuillère a soupe de crème fraîche

2 c a soupe d,huile d,olive

3 gros oignons

sel poivre du moulin

 

jais fait cette délicieuse créme de champignon dans mon soupe & co moulinex.

Nettoyée les champignons en les essuyant avec un papier absorbant humidifié et coupez les en morceau.

Versez l,eau dans le bol et ajoutez le bouillon,jais fait revenir mais champignon avec de l,huile d,olive, et les champignons,des quille sont bien doré les ajoutez dans le bol de soupe & co .ajoutez le jus de citron,le tapioca, le sel et poivre,.

Sélectionnez la fonction soupe de votre choix, ( velouté ou moulinée)

une fois le temps préprogrammé écoulé ajoutez le jaune d,oeuf délayer dans la créme.

Mixez quelque instants avec la fontion pulse.

 

 

Crème de champignon  soupe (soupe & co)
Crème de champignon  soupe (soupe & co)
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