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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 13:18

DSC02719.JPG

 

 

pour 5 perssone

 

500 g de coquilles de  st jacques avec leur coraille ( vient de diéppe en normandie pécheur qui vende leurs poissons le long de la mer !)

30 cl de créme fraiche

un peu de beurre

safran  2

sel et poivre

 

 DSC02721--2013_10_27-09_47_33-UTC-.JPG

Faire revenir les noix de St Jacques dans un peu de beurre.
Les laisser 1 à 2 minutes de chaque côté.

Chauffer la crème et saupoudrer de( safran ou curry)
Ajouter sel et poivre.

jais mis mais coquilles st jacques dans mais mini cocotes que jais eu pour mon anniverssaire merci alycia héléne et loic

DSC02721 (2013 10 27 09 47 33 UTC)
Verser le mélange crème au safran sur les noix de St Jacques.
Laisser encore 1 à 2 mn sur feu doux.

Servir aussitôt avec des tagliatelles fraîches ou du riz.

 

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25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 12:45

 

DSC02620.JPG

 

 

 

pour 6 perssones.

 

50 g de beurre

6 pommes

80 g de farine

1 sachet de levure

150 g de sucre

(100g+50g)

6 cl de lait

1 pincé de sel

1 oeuf

3 c a soupe de créme fraiche légére

75 g d,ammandes effilées 

 

 DSC02607.JPGDSC02608.JPG

Préchauffez votre four à 160°C.

Epluchez et coupez les pommes en morceaux puis mettez-les au fond d'un plat, dans lequel vous aurez passé de la matière grasse sur le fond et les côtés.

DSC02614.JPGDSC02617.JPG

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, 100 g de sucre, le sel, le lait et la matière grasse Primevère.

Faites chauffer une poêle et versez les amandes pour les faire griller, puis mélangez-les à la pâte.

DSC02620-copie-1.JPGDSC02621.JPG

Versez la pâte sur les pommes et enfournez pendant 20 minutes.

Battez l'œuf avec le sucre restant et la crème liquide.

Sortez le gâteau et versez la préparation dessus puis enfournez 10 minutes.

DSC02621

Dégustez tiède ou froid.

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Published by franur - dans GATEAUX
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24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 11:08

DSC09391.JPG

 

 

 

pour 6 perssones

préparation 20 min

cuisson 45 min

 DSC09382.JPGDSC09383.JPG

8 courgettes

4 grosses tomates

1 pot de 25 cl de crème fraîche

1 pots de ricota  25 cl

5 oeufs

3 gousses d'ail

1 oignon

sel, poivre

herbe de provence

100 g de gruyére

 

DSC09384.JPGDSC09391-copie-1.JPG 

Dans un plat à gratin, découpez en fines rondelles les courgettes avec leur peau.

Coupez grossièrement les tomates sur les courgettes.

Mixez ensemble les oeufs, la crème fraîche,la ricota, l'ail, l'oignon et le basilic.

DSC09392.JPG

Salez et poivrer à votre goût.

Répartissez ce mélange sur les légumes et enfournez à 180°C pendant 20 min.

Baissez ensuite à 150°C et recouvrez de gruyère pour terminer la cuisson.

 

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Published by franur - dans GRATINS
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22 octobre 2013 2 22 /10 /octobre /2013 13:28

DSC02598.JPG

 

pour 4 perssones.

 

 

1 mayonaise fait maison.

DSC02588.JPG

 

1 oeufs , 1 c a s de moutarde,  et ajoutez l,huile aux magimix; pour quelle soie bien ferme.

 

DSC02592.JPG

2 tourteaux

6 huites.

400 g de grosse crevettes.

1 kl de coquillages.

6 amandes.

 

DSC02600.JPG

 

faire cuire 20 mn les tourteaux a leau froide. ajoutez les coquillages , les amandes,

 

refroidir ,

 

bonne appétit

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Published by franur - dans POISSONS
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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 20:09

DSC09463.JPG

 

 

pour 2 perssones

 

préparation 15 mn

cuisson 30 mn

DSC09466.JPG

4 oeufs  fermier

2 ca soupe de créme fraiche

2 pommes de terres 

1 oignons

ciboulette

persil

sel poivre

DSC09463-copie-1.JPG

épluchez les pommes de terre et  lavé  et   les séchez . coupez les en petit dée. ajoutez loignons  coupez en petit dée et suire 15 mn ajoutez de la ciboulette et du persil.

 

Cassez les oeufs fermier  et ajoutez la créme fraiche  la ciboulette et le persil ajoutez poivre et sel.avec un fouet bien fouiéttez les oeufs.

 

ajoutez dans les pomme de terres et cuire 15 mn tout doucement...

 

je m,exuse mais j,ais oublié la derniére photo....

 

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Published by franur - dans PLAT COMPLET
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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 00:00

link 

DSC02551.JPG

pour 4 perssones

 

 

500g de pommes de terre (bintje)

250 g de tome fraiche de cantal

ail,sel,poivre.

 

 

Eplucher et railler les pommes de terre en rondelles.

 

Les faire sauter , dans une cocotte a cru et assaisonner d,ail, de sel et de poivre.

DSC02541.JPG DSC02542.JPG

Ajouter la tome fraiche de cantal a la fin de la cuisson. Laisser fondre doucement.

 DSC02543.JPGDSC02544.JPG

DSC02546.JPGDSC02547.JPG

DSC02549DSC02551

DSC02550.JPG

Mélanger a l,aide d,une cuillére en bois et servir aussitot accompagnée d,une salade verte et d,une tranche de jambon de pays.(moi jais pris des saucisse diot)

 

link

www.pinterest.com

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Published by franur - dans PLAT COMPLET
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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 17:21




LA JAIS TROUVEZ SES MAGNIFIQUE PHOTO DANS UN MAGAZIN LECLERC  PAR CHEZ MOI...POUR VOS PETIT..ET AUSSI UNE PETITE VIDEO QUE JAIS FAIS CETTE APRES MIDI..TOUJOUR POUR VOS PETITS...

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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 17:02

DSC09505.JPG

 

 

jais commencé une collection d,iris ..

achetez dans un vide grenier en 2011

et cette année j,ais retrouvé cette dame qui a plus  de 400 couleurs

 

Comment cultiver vos iris.

 

la plantation

les meilleurs mois sont ceux de juillet  a octobre,il permettes aux iris de s,établir avant l,hiver et d,assurer la florison du printemps suivant. Déballez vos iris des réception et plantez-les au maximum 5/6 jours aprés.

 

A quelle exposition? en plein soleil.

 

Choisissez un endroit ensoleillé au minimum les trois quarts de la journée (il faut donc éviter le voisinage d,arbres ou arbustes.) les iris peuvent pousser a l,ombre mais ne fleurissent pas.

 

Dans quel sol ?  perméable.

L,idéal est un sol bien drainé et neutre a calcaire. en terrain compact ajoutez chaux et matiére organique et plantez en butte pour que l,eau ne stagne pas au pied de l,iris.

DSC09509.JPG

Mauvais

trop enterré plantation en creux (risque de pourriture).

Bon

demi-entérré

plantation sur butte hord de l,humidité.

 

plantation

a plat en sol bien drainé.

 

Ameublissez votre sol au moins 20 cm.

Débarassez le de toutes mauvaise herbes.

Le rhizome doit pratiquement étre affleurant.

Arrosez tout de suite aprés pour tasser le sol et faire que la terre adhére aux racines.

 

A quelle distance ? 25 a 40 cm.

Comptez un nombre de pieds de 7 a 10/ m2 pour les grands iris, 10 a 15 m2 pour les iris de rocaille (intermédiaires,lilliputs,nains). Planter trop sérré entraine une division plus rapide.

 

L,entretien

du sol:

le maintenir propre et aéré!

ne binez pas trop profondement pour ne pas abimer les racines et les rhizomes.

DSC09514.JPG

De la plante

Aprés la florison, coupez les tiges florales a 10 cm du sol.

Ne coupez les feuilles que si elles sont trés tachées (attendre fin septembre pour couper le feuillage).

 

La division

Quand ? en été, tous les 3 a 4 ans.

c,est a- dire des qu,ils fleurissent moins ou que les fleur diminuent de taille.

 

Comment ? en gardant les plus forts.

A l,aide  d,un fort crochet arrachez la touffe et divisez la en gros éclats, puis détachez les rhizomes a la serpette et gardez les plus forts, c,est - a  dire ceux du pourtour.

 

Pourquoi ?

 Pour que vos iris se trouvent a nouveau suffisament espacés et puissent se développer, mais aussi pour éviter que certaines variétés en étouffent d,hautres.

DSC09506.JPG

Les soint et précautions

Quel engrais

les iris aiment un engrais complet et faible en azote, de préférence organo-minéral pour une longue action. Nous employons couramment des formules 6-8-12, 7-5-12 ou 4-6-10:::::::::::::a la plantation 100 g / m2 et en mars suivant 75g / m2 ( ce deuxiéme apport peut aussi se faire en deux fois: une moitié en mars , l,autre aprés floraison).

quand on le peut, une adjonction de vieux fumier ou de compost parfaitement décomposé est conseillé ( enfouir 3 mois a l,avance).

 

Faut-il arrorer ?

A la plantation, puis 2 a 3 arrosages , en été , est , suffisant.

 

Lutter contre les mauvaises herbes !

soit par binage, soit en traitant avec un herbicide approprié.

 

et voici quelque iris de ma collection.je commence. 

DSC09504.JPG

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et les dernier que jais achetez..

DSC09511.JPGDSC09512.JPGDSC09510.JPG

a l,année prochaine pour les nouvelles  couleurs...2013.....

+ de( 400 couleurs) a cette dame.......

il y auras un gand vide grenier dans le vilage de cette dame.

début juin a buchéres a  10800  a 7 km de troyes.

ou  fera un vide jardin.

a voir a partir de mai a buchéres pendant la floraison.

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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 16:49

 

DSC02446.JPGDSC02445.JPG

 

preparation:25mn

cuisson:45mn

difficulté:facile

 

pour 4 perssones

 

1 rouleau de pate feuilletée.

300 g de blanc de poulet.

2 oignons jaunes.

2 oeufs.

250 g de champignons de paris.

2 blancs de poireaux.

250 g de créme fraiche.épaisse.

10 cl de bouillon de volaille.

3 a s  d,huile d,olive.

sel et poivre.

 DSC02448.JPG

préchauffer le four a 200% (th.6-7).

 

pelez les oignons et émincz-les.

Rincez rapidement les champignons de paris. coupez les queues et tranchez-les finement.

Nettoyez les poireaux, enlevez la premiere feuille et coupez -les en rondelles.

Découpez les blanc de poulet en lamelles.

dans une sauteuse bien chaude. faites revenir les lamelle de poulet avec l,huile d,olive.

Ajpotez les champignons, les poireaux et les oignons, Salez, poivrez, mélangez et faites dorer 10 mn en remuant de temps en temps.

Mouillez avec le bouillon de volaille, laissez réduire pendant 5 mn, ajoutez la créme fraiche et prolongez la cuisson de 5 mn.

Au fond de ramequins individuels, répartissez la préparation au poulet.

DSC02445

Découpez la pate feuilletée en rectangles de 4cm sur 3 cm environ .Disposez en éventail plusieurs rectangles  de pate feuilletée sur les ramequins pour former un couvercle. préssez bien la pate sur les bords.

Creusez une cheminée au centre des couvercles en vous aidant de la pointe d,un couteau.

Cassez les oeufs dans deux bols en séparant les blanc des jaunes et fouettez rapidement les jaunes a la fourchettes.

Trempez un pinceaux dans les jaunes battus et badigeonnez-en les couvercles de pate.

Déposez les ramequins sur une grille, puis enfournez pendant 20 mn.

Sortez les tourtes du four et servez aussitot.

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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 14:13

 

DSC02574.JPG

 

pour 6 perssone

 

1 kl de pomme de terre

2 gros oignons

4 portion de créme  de gruyére

4 cas de créme fraiche épaisse.

25 g de margarine

4 oeufs

4 verres de lait

noix de muscade répée

1 pincée

sel-poivre du moulin

 

DSC02565.JPGDSC02568-copie-1

1 Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles pas trop mince(coupé avec mon magimix). Faites-les bouillir 10 minutes dans de l,eau salée.

 

2 Hachez grossiérement la créme de gruyére avec un couteau. Egouttez les pomme de terre.

Allumez le bas du four.

 DSC02564.JPGDSC02569.JPG

3 Epluchez les oignons et les faire revenir.

 

4 Beurrez un plat a feu. Rangez-y plusieurs couches successives de pomme de terre et de fromage. et aussi les oignons.

DSC02575.JPG

Battez 4 oeufs avec 4 verres de lait et 4 de créme fraiche sel poivre et muscade rapée . Versez sur les pomme de terre dans le plat. Parsemez de noisettes de beurre ou de margarine. et faites cuire a four moyen (thermostat 5/6 de 25 a 30 mn .pour étre sur piquez avec un couteaux.

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