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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans.
je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 13:46

 

DSC09487.JPG

 

10 point.  par personne.

pour 2 perssones

 

préparation 5 mn

 

cuisson 28 mn

 

1 gousse d,ail émincée

1 petit oignons émincée

2 cc d,huile d,olive

1/2 boite de tomates pelées

1/2 cc de sucre

100 g de thon en conserve  au naturel

150 g de pates (type tacliatelle)

sel poivre

DSC09488.JPG

Porter a  ébullition une grande quantité d,eau salé. 

Dans une poéle ,faire revenir l,ail, et l,oignon avec l,huile.

Lorsqu,ils sont doré, ajouter les tomates légérement écrasées, saler, poivrer, et saupoudrer de sucre.

 

Laisser cuire 15 minutes en remuant réguliérement puis ajouter le thon et poursuivre la cuisson 5 mn.

Pendant ce temps, faire cuire les pates al dente 7 a 8 minutes.

DSC09488-copie-1.JPG

Mélanger les pates égouttées avec la sauce, rectifiez l,assaisonement en sel et poivre.

Servir ausitot.

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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 00:00

préparation: 15 mn

 

cuisson: 1h10

 

pour 8 perssones

 

160 g de farine

4 oeufs

25 g de lait écrémé en poudre

1 yaourt nature

1/2cc de quatre-épices

sel de céleri

1 cc de zeste de citron

1 cc de zeste d,orange

1 1/2 cc de levure chiique

1 cc de margarine

150 g de carottes en petits dés

150 g de courgettes en petits dés

100 g de poivrons rouge en petits dés

sel, poivre

 recette-blog-007-copie-1.jpg

Faire cuire les dés de légumes a la vapeur 3 minutes. jais pris mon micro-vap.

Les verser dans un plat, et les faire sécher 5 a 6 mn dans le four chaud th. 6 (180 ).

Fariner légérement les légumes ( avec un peu de farine prélévée sur les 150 g ).  DANS UN SALADIER ? BAttre les oeufs avec le lait en poudre et le yaourt, verser les épices, le sel et le poivre.  VERSER EN TAMISANT LA FARINE ET LA LEVURE? mélanger rapidement. Ajouter les dés de légumes et les zeste d,acrumes, mélanger délicatement,

graisser un moule ou silicone.. a cake avec la cuillére de margarine et verser la pate dedant...cuire 1 heure, en surveillant le dessus pour qu,il ne brule pas. Servir tiéde en tranches,

pour un pique-nique ou le brunch du dimanche matin.

 recette blog 001recette blog 002

les portion pour 1 personne

 

SL : 1/2   KCAL : 60 5LAIT? YAOURT? LEVURE? MARGARINE? OEUFS°

 recette blog 003recette blog 004

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recette blog 007-copie-1

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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 00:00

pour 1 personne

préparation: 15 mn

repos;3 h

cuisson ;15mn

 DSC09007.JPG

100 g de noix de saint-jacques surgelées.

3 grosse crevette tropicales surgelée (100g)

75 g de riz basmati

2 cs de créme fraiche a 5%

6 champignons de paris frais

1 cc de margarine a 60%

1/4 de citron

1 cc de cerfeuil ciselé

sel, poivre du moulin.

 DSC09002.JPGDSC09000.JPG

Faire dégeler les noix de saint jacques  et les crevettes tropicales 3 heure a l,avance en les placant au réfrigérateur.

 

Porter une grande quantité d,eau salée a ébullition et y faire cuire le riz 10 mn, Légoutter, le réserver au chaud dans la casserole, eny ajoutant la créme. Faire chauffer un gril antiadhésif,

DSC09003.JPGDSC09004.JPG

y faire cuire les crevettyes 2 minutes, en les retournant a mi-temps,

jusqu,a ce qu,elles rosissent, réserver.

 

Rincer et éponger les noix de saint- jacques, couper les champignons en lamelles. Faire chauffer la margarine dans une poéle antiadhésive, y faire saisir les noix de saint-jacques.

DSC09007-copie-1.JPGDSC09008.JPG

30 secondes de chaque coté, saler et poivrer. les enlever, mettre les champignons a la place et les faire cuire 2 mn saler et poivrer, disposer le riz chaud en puits sur une assiette de service. le garnir des noix de saint-jacques et des champignons.Asperger de jus de citron et parsemer de cerfeuil.

DSC09005.JPG

décorer des crevettes. Déguster bien chaud.

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 15:55

pour

4 perssones

préparation 10 mn

cuisson 25 mn

 DSC08889.JPG

180 g de pate feuilletée surgelée

150 g de jambon maigre haché

2 oeufs

90 g de gruyére rapé

5 cc de créme fraiche épaisse

1 pincée de cumin

 

Préchauffer le four th. 7-8 (220)

Dans une térrine, mélanger le jambon,les oeufs, le gruyére,la créme fraiche, et 1 pincée de cumin.

 DSC08889

Etaler finement la pate, Découper 4 rectancles égaux.

 

Répartir la farce sur une moitié de chaque rectangle en laissant 1 cm sur le tour.

 

Rabattre l,autre moitié de la pate pour formér le chausson,

 DSC08889-copie-1.JPG

Fermer en roulant ensemble les 2 deux couches de pate superposées.

 

Cuire au four 25 minutes.

 

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 10:07

préparation : 10 minutes

cuisson : 10 minutes.

pour 6 perssones

 

les portions pour 1 personne=====Kcal : 10

 

780 g de cabillaud (moi jais pris de la roussettes)

120 g de crevettes

500 g de pomme de terre

1 grande boite de tomates concassées au naturel.

1 oignon.1 gousse d,ail

3 cc d,huile

7 cl de vin blanc sec

persil, laurier

3 cc de capres

sel, poivre et paprika..(.moi jais mis  du safran)

DSC08961.JPG

Faire revenir dans une poéle l,oignon haché et l,ail écrasé dans l,huiole.

Ajoutez les pomme de terre coupées en rondelles et les faire sauter 3 minutes envi-ron.

DSC08948.JPGDSC08949.JPG

Mettre dans un plat en verre l,oignon, l,ail et les pommes de terre.

ajoutez le vin, les tomates, du persil, 1 feuille de laurier, les capres et un peu de paprika 'jais mis du safran).

DSC08950.JPGDSC08951.JPG

Saler et poivrer. Faire cuire a couvert au micro-ondes 10 minutes. Incorporer le poisson coupé en morceaux et les crevettes.

DSC08953.JPGDSC08959.JPG

Mélanger doucement et faire cuire encore a couvert 3 a 4 minutes.

 

DSC08960.JPGDSC08960-copie-1.JPG

Au moment de servir. saupoudrer de persil et d,un peu de paprika; ( moi ses du safran que j,ai mis)

DSC08959-copie-1.JPG

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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 00:00

GUIDE PRATIQUE DE LA CUIOSINE

 

Légére

 

par perssone 1,5  unité

points

vide-grenier-sur-ebay-008.jpg

pour 2 perssones  ( moi jais fais pour 8 perssone  penssez a doublé vos dose ...)

 

préparation : 10mn

cuisson: 25 mn

vide grenier sur ebay 001vide grenier sur ebay 003

1 cube de bouillon de pot au feu dégraissé

2 oignons

2 cc de maizena

1 branche de thym

120 g de rosbeef cuit (moi jais pris le reste de mon pot-au-feu)

4 cornichons

gruére

poivre

vide grenier sur ebay 006vide grenier sur ebay 010

1Dans une casserole. porter 25 centilitres d,eau a ébullition.

ajouter le bouillon cube. ePLUCHER ET émincer les oignons.

Les jeter dans le bouillon.

 

2 Délayer la maizéna dans 1 cuillere a soupe d,eau froide.

La mélanger aux oignons. Ajouter le thym et le poivre.

Laisser cuire le tout a petit feu pendant 15 minutes.

vide grenier sur ebay 005-copie-1vide grenier sur ebay 006

3 Couper la viande en petits cubes et les cornichons en rondelles. Les ajouter en fin de cuisson. Vérifier L,assaisonnement et servir bien chaud.

 

4 Je les est mie dans des mini cocotes et du gruére par dessue et aux four  15 a 20 mn a 200c chaleur tournante...

 

vide grenier sur ebay 001

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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 00:00

préparation 15 mn

cuisson 35 mn

pour 1 personne  

5 kcal

gateau-semoule--4-.JPG

pour 4 personnes

 

50 cl de lait écrémé

1 gousse de vanille

80 g de semoule de blé

2 jaune d,oeuf

1 blanc d,oeuf

200 g de figue

 

1 Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue, Verser la semoule et laisser cuire sur feu doux 10 a 15 minutes en remuant.

gateau semoulegateau semoule (2)

2 Hors du feu ajouter les jaunes d,oeufs un a un .Préchauffer le four th. 6 (180). Battre le blanc en neige ferme et l,incorporer a la semoule. éplucher les figues et les couper en quartier.

gateau semoule (3)gateau semoule (5)

3 Dans un moule silicone ou autre  , verser la moitié de la semoule . Mettre les figues au centre et recouvrir  du reste de la semoule.

 

4 Faire cuire au four au bain-marie 30 minutes environ.

gateau semoule (4)

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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 17:27

pour 4 perssones

 

préparation : 10 mn ! cuisson 25 mn

 

250 g de lentilles vertes

1 oignon

350 g de carottes

1 tablette de bouillon de volaille dégraissé

1 brin de thym

2 feuilles de laurier

1 jambonneau cuit (480 g )

selrecette-009.jpg

 

 

 

le jamboneau je les cuit aux toune broche....délicieux........2 h de cuisson...

 

Mettre les lentilles dans une sauteuse. Les couvrir avec 75  centilitres d,eau, Peler puis couper l,oignon en rondelles, eplucher les carottes puis les détailler en rondelles. Les ajouter dans la sauteuse avec le bouillon, le thyl et le laurier. Porter a ébullition, couvrir et laisser cuire 20 minutes.

recette 005-copie-1recette 008-copie-1

Ajouter le jambonneau coupé en tranches, cuire encore 5 minutes, retirer le thym et le laurier, Saler éventuellement et servir chaud.

recette 009

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 20:47

pour 4 perssones

 

préparation 15 mn

 

cuisson

 

1 heure 

en autocuiseur

 

les portions: pour 1 personne

PR:2     KCAL : 10    (concentré, bouillon)

 

soupe+ gratin de poireaux 002

650 g de boeuf a braiser coupé en cubes

600 g d,oignons

2 gousses d,ail

2 cs rase de paprika

2 pincées d,origan

2 pincées de cumin en poudre

1 pincée de poivre de gayenne

1 bouquet garni

4 cc rases de concentré de tomates

(préparé avec 1 gros cube)

persil plat

sel

 

soupe+ gratin de poireaux 003soupe+ gratin de poireaux 006

 

Peler et émincer les oignons. Les mettre dans une cocotte ou dans un autocuiseur avec l,ail écrasé, le paprika, l,origan, le cumin en poudre, le poivre de cayenne et le bouquet garni.

Délayer le concentré de tomates dans l,eau. Verser sur les oignons. laisser cuire 15 mn a feux doux.Ajouter les cubes de viande. Saler modérément, Fermer hermétiquement et laisser cuire 1 heure en autocuiseur ou 3 heures en cocottes ordinaire, sur feu trés doux. Présenter sur un plat de service chaud. décorer de quelque feuilles.

soupe+ gratin de poireaux 004

avec des farfatelle...

soupe+ gratin de poireaux 007

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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 17:31

6 unité par point par personne..

 

pour 4 personnes

 

préparation : 25 mn

 

cuisson : 22mn

 riz 005

75 cl de bouillon de volaille

1/cc de filament de safran

1 cc d,huile d,olive

1 oignon rose émincé

210 g de riz a risotto

10 cl de vin blanc sec

60 g de jambon de parme coupé en fines laniéres

1 cc de zeste de citron rapé

1 cs de parmesan rapé

poivre du moulin

 

Porter le bouillon a ébullition. Délayer les pistils de safran dans une tesse de bouillon chaud et verser le tout dans un pichet.

 riz 001riz 002

Faire chauffer l,huile dans une casserole antiadhésive. Y faire colorer l,oignon, sur feu doux. Ajouter le riz et laisser cuire 1 minute tout en remuant jusqu,a ce qu,il devienne translucide.

 

Verser le vin blanc et remuer jusqu,a ce que le liquide soit absorbé. Ajouter une tasse de bouillon, faire cuire a petits frémissements tout en remuant et continuer d,ajouter le bouillon au fur et a mesure, par petite quantités, jusq,a ce que le riz soit bien tendre, compter 20 minutes de cuisson en tout.

 riz 003riz 004

Hors du feu, incorporer les laniéres de jambon, le zeste de citron et le parmesan. poivrer et mélanger 'on obtient 800 g de risotto)

Servez aussitot.

riz 005

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