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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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15 mars 2014 6 15 /03 /mars /2014 08:56

 

DSC02132.JPG

 

pour 6 perssones

 

1,5 kg de pommes de terre

2 oignons

20 cl de lait écrémé

50 cl d,eau

8 cc de créme fraiche a 4 %

30 g de gruyéres allégé

 

6 oeufs dur

 

DSC02126.JPGDSC02127.JPG

1 Préchauffer le four a 190c (th.5.). Eplucher et couper les pommes de terre et les oignons en rondelles. Les verser dans une casserole avec le mélange lait et eau et laisser cuire pendant 15 minutes.

DSC02129.JPGDSC02128

2 Aprés cuisson , égoutter les pommes de terre et les oignons. Garder le lait et l,eau.

Mettre les pommes de terre et les oignons dans un plat a gratin. Recouvrir avec la créme fraiche et le gruyére. ( jais ajoutez de moi méme des oeufs dur cuit 10 mn dans de l,eau)

DSC02130.JPGDSC02131.JPG

Verser par-dessus le mélange eau et lait. Placer au four 35 mn.

 

link

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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 10:53

DSC02210.JPG

 

 

 

préparation: 20 mn  cuisson : 25 mn( a 175 c th.5/6) pour 4 personnes

 

 

1 boite de pulpe de tomates

1 gros oignon

2 cc d,huile d,olive

1 cc de chaque herbe en poudre : thym, origan, basilic

2 pincées de poivre de cayenne

180 g de thon au naturel en boite.

4 feuilles de brick. 8 olives noires

2 CS de capres

60 g de mozzarella (jais mie du gruéres)

sel

 DSC02205.JPGDSC02206.JPG

Préchauffer le four th 5 180 c.

egoutter la pulpe de tomates.

Faire fondre l,oignon émincé dans une poéle avec une cuillére a café d,huile pendant 5 minutes. Ajouter les tomates, les herbes, le poivre de cayenne, saler.

DSC02210DSC02207

Faire compoter a découvert sur feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, déposer les feuilles de brick en les fesant chevaucher dans un moule a tarte  antiadhésif de 24 cm.

Egoutter le thon et l,émietter. Réserver.

Etaler la compote de tomate sur le fond de tarte. Répartir le thon. les olives et les capres, Recouvrir le tout de fines lamelles de mozzarella.(pour moi gruyére) Arroser d,une cuillére a café de l,huile et enfourner.

th.5/6 (175c ) pendant 25 minutes.

DSC02215.JPG

SERVIR CHAUD. AVEC UNE BONNE SALADE VERTE.

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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 00:00

DSC02245.JPG

 

 

les portion pour 1 personne 3 dont 1 MG 1 feu orange.

 

préparation: 10 mn! cuisson: 20 mn ! pour 1 personne!

 

 

2 cc de raisin secs

1 cc rase de margarine

200 g de foie de veau cru

2 cc de calvados

2 cc rases de créme fraiche allégée

150 g de salsifis cuits

150 g de carottes cuites.

 DSC02242.JPG

 

Mettre les raisins secs a tremper dans un peu d,eau chaude. Faire fondre la margarine dans une sauteuse. Y dorer doucement le foie. Flanber avec le calvados. Ajouter les raisins secs avec l,eau. Couvrir un moment. puis déglacer avec la créme fraiche. Disposer le foie dans une assiétte. Ajouter les légumes bien chauds. Napper avec la sauce.

DSC02245

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 00:00

 

DSC02132.JPG

 

pour 6 perssones

 

1,5 kg de pommes de terre

2 oignons

20 cl de lait écrémé

50 cl d,eau

8 cc de créme fraiche a 4 %

30 g de gruyéres allégé

 

6 oeufs dur

 

DSC02126.JPGDSC02127.JPG

1 Préchauffer le four a 190c (th.5.). Eplucher et couper les pommes de terre et les oignons en rondelles. Les verser dans une casserole avec le mélange lait et eau et laisser cuire pendant 15 minutes.

DSC02129.JPGDSC02128

2 Aprés cuisson , égoutter les pommes de terre et les oignons. Garder le lait et l,eau.

Mettre les pommes de terre et les oignons dans un plat a gratin. Recouvrir avec la créme fraiche et le gruyére. ( jais ajoutez de moi méme des oeufs dur cuit 10 mn dans de l,eau)

DSC02130.JPGDSC02131.JPG

Verser par-dessus le mélange eau et lait. Placer au four 35 mn.

 

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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 00:00

pour 4 personnes

 

préparation:

15 mn

 

cuisson:

2h30

 

500 g de paleron de boeuf

2 cc d,huile d,olive

12,5 cl de vin blanc sec

2 cc de cognac pour flamber

12,5 cl d,eau

1 bouillon-cube de boeuf dégraissé

1 kg de carottes

100 g d,oignons

200 g de champignons de paris en boite

1 bouquet garnie

sel, poivre

 

 boeuf-carottes-029.jpg

 Eplucher l,oignon et le détailler. Eplucher et laver les carottes, les couper en rondelles.

Enlever la graisse apparente de la viande. Faire fondre l,huile dans une cocotte et faire revenir la viande avec l,oignon. Faire flamber au cognac. Chauffer le vin blanc dans l,eau et ajouter le bouillon - cube. Verser ce mélange dans la cocotte, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter 1 heure. Puis ajouter les carottes coupées en rondelles.

Laisser cuire 1 heure. Ajouter les champignons. Laisser mijoter 15 minutes.

Servir trés chaud.

Peux se préparer la veille, c,est encore meilleur réchauffé.

 boeuf-carottes-032.jpg

pour 1 personne

MG. 1/2   PR. 1 1/2  KCAL / 30 5VIN ?COGNAC? BOUILLON°

boeuf carottes 029

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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 08:45

DSC02210.JPG

 

 

 

préparation: 20 mn  cuisson : 25 mn( a 175 c th.5/6) pour 4 personnes

 

 

1 boite de pulpe de tomates

1 gros oignon

2 cc d,huile d,olive

1 cc de chaque herbe en poudre : thym, origan, basilic

2 pincées de poivre de cayenne

180 g de thon au naturel en boite.

4 feuilles de brick. 8 olives noires

2 CS de capres

60 g de mozzarella (jais mie du gruéres)

sel

 DSC02205.JPGDSC02206.JPG

Préchauffer le four th 5 180 c.

egoutter la pulpe de tomates.

Faire fondre l,oignon émincé dans une poéle avec une cuillére a café d,huile pendant 5 minutes. Ajouter les tomates, les herbes, le poivre de cayenne, saler.

DSC02210DSC02207

Faire compoter a découvert sur feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, déposer les feuilles de brick en les fesant chevaucher dans un moule a tarte  antiadhésif de 24 cm.

Egoutter le thon et l,émietter. Réserver.

Etaler la compote de tomate sur le fond de tarte. Répartir le thon. les olives et les capres, Recouvrir le tout de fines lamelles de mozzarella.(pour moi gruyére) Arroser d,une cuillére a café de l,huile et enfourner.

th.5/6 (175c ) pendant 25 minutes.

DSC02215.JPG

SERVIR CHAUD. AVEC UNE BONNE SALADE VERTE.

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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 10:04

DSC02201.JPG

 

 

RECETTE MINUTE.

 

portion pour 1 personne

 

2 1/2     1

 

préparation: 10 mn  cuisson: 20 mn  pour 4 personnes

 

 

                 Le  Marché

640 de blanquette de veau dégraissée

3 oignons

1 cc d,huile

8 cc de concentré de tomates

1 petite boite de tomates concassées

30 cl d,eau

1 petite boite de champignon.

sel poivre.

 

 DSC02200.JPGDSC02213.JPG

Coupér la viande en gros cubes. les mettre dans un saladier possédant un couvercle. Ajouter 1 cuillére a café d,huile.

 

DSC02212-copie-1.JPGveau.JPG

Fermer le saladier et secouer dans tout les sens pour bien répartir l,huile.Déposer une feuille de cuisson dans une sauteuse (jais pris mon wok ) et faire revenir la viande . Ajouter les oignons coupés en petit morceaux. Faire revenir le tout quelques minutes.  ajouter les champignons, Verser la boite de tomates ainci que le concentré, l,eau, le sel et le poivre.Mélanger et laisser mijoter 20 minutes. Servir avec du rix ou des pomme de terre vapeur. ( a comptabiliser).

 DSC02212-copie-1

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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 20:08

DSC02256

 

 

2,5 point par personne.

 

préparation: 15 mn  cuisson: 28 mn pour 4 personnes 

 

 

 

4 grosse tomates a farcir

400 g de jeunes pousse d,épinards (moi ses en surgelée)

1 cc de margarine a 60%

4 cs de créme fraiche épaisse a 4%

4 rondelles de pain 

4 petits oeufs

sel et poivre

 DSC02250.JPGDSC02249.JPG

 

Rincer puis sécher les tomates. trancher le chapeau et les évider avec la pointe d,un couteau puis a la petite cuiellére. Saler l,intérieur, les retourner. Préchauffer le four a 180 c (th.6).

 

Equeuter puis rincer les épinards. (moi ses surgelé) les égoutter et les ciseler sommairement. Faire chauffer la margarine dans une poéle antiadhésive. y faire suer les épinards , avec la  créme pendant 2 mn . jusq,a ce qu,ils soient fondus et que le liquide soit évaporé. Farcir les tomates de la préparation. glisser une rondelle de pain dans la tomates pour éviter qu,elles  s,affaisent a la cuisson. Les enfourner pour 20 mn.

DSC02255 DSC02253.JPG

Enlever le pain. casser un oeuf dans chaque tomate. Saler et poivrer. Enfourner a nouveau pour 6 mn. jusqu,a ce que les oeufs soiet mollets. Servir chaud.

DSC02255 

avec le reste jais fait des oufs dur et épinard.

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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 07:59

DSC02221.JPG

 

 

les portions pour 1 personne!!2 1/2   6

 

préparation  :5 minutes..cuisson : 15 minutes...pour 4 personnes.

 

240 g de lait conce"nté non sucré

25 cl de lait écrémé

3 oeufs

16 cc de noix de coco rapée

4 cc de sucre

 

DSC02216.JPGDSC02225.JPG

Mettre les oeufs dans un saladier, les battre avec le sucre et le lait. Ajouter la noix de coco.Mettre dans des ramequins individuels. Cuire 15 minutes position moyen au four a micro-ondes, en remuent a mi-cuisson.

flan-coco.JPGDSC02222.JPG

Servir froid.

DSC02220.JPG

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 19:53

DSC02277.JPG

 

 

préparation  : 20 m,. cuisson : 20 mn . pour 4 personnes

3 point par perssone.

 

2 cs de miel

1 jus de citron

1/2 litre de lait écrémé

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

2 cs de créme fraiche a 4 %

1 cs de sucre clace

 

 

Préparer un caramel avec un verre d,eau et 1 cs de miel. Des que le caramel commence a roussir ajouter un peu de jus de citron et le verser dans des coupelles individuelles. Laisser refroidir. Faire bouillir le lait avec un sachet de sucre vinillé!

DSC02273.JPG DSC02274.JPG

Pendant ce temps casser les oeufs en séparant les blanc des jaunes.

Battre les jaunes dans un saladier avec 1 cs de miel. Verser le lait chaud sur le mélange puis remettre le tout dans la casserole et faire cuire a feu trés doux jusq,a épaississement, sans faire bouillir.(mon  secret si vous  ne réussisé pas la créme méttez 2 cc de maizéna.) Laisser refroidir avans de verser dans les coupelles caramélisées.

 DSC02278.JPG

Dans une  grande casserole, faire bouillir de l,eau avec la créme fraiche. Battre les blanc d,oeufs en neige avec une a deux gouttes de jus de citron. Lorsqu,ils sont fermes, incorporer petit a petit le sucre glace sans  cesser de battre. A l,aide d,une cuillére a soupe , former des  boules de blanc en neige et les faire cuire dans le lélange eau et créme fraiche pendant 2 mn . recommencer cette opération jusqu,a ce  qu, il n,y ait plus de blancs en neige. Les recueillir avec une écumoire et les placer sur la créme anglaise. Réserver au frais couvert d,un film étirable jusqu,au moment de servir.

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