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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 00:00

pour 4 personnes

 

préparation:

15 mn

 

cuisson:

2h30

 

500 g de paleron de boeuf

2 cc d,huile d,olive

12,5 cl de vin blanc sec

2 cc de cognac pour flamber

12,5 cl d,eau

1 bouillon-cube de boeuf dégraissé

1 kg de carottes

100 g d,oignons

200 g de champignons de paris en boite

1 bouquet garnie

sel, poivre

 

 boeuf-carottes-029.jpg

 Eplucher l,oignon et le détailler. Eplucher et laver les carottes, les couper en rondelles.

Enlever la graisse apparente de la viande. Faire fondre l,huile dans une cocotte et faire revenir la viande avec l,oignon. Faire flamber au cognac. Chauffer le vin blanc dans l,eau et ajouter le bouillon - cube. Verser ce mélange dans la cocotte, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter 1 heure. Puis ajouter les carottes coupées en rondelles.

Laisser cuire 1 heure. Ajouter les champignons. Laisser mijoter 15 minutes.

Servir trés chaud.

Peux se préparer la veille, c,est encore meilleur réchauffé.

 boeuf-carottes-032.jpg

pour 1 personne

MG. 1/2   PR. 1 1/2  KCAL / 30 5VIN ?COGNAC? BOUILLON°

boeuf carottes 029

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commentaires

dianou 11/01/2012 05:58


bonjour, décidément boeuf carottes est de partout, même à la télé hihihi, plat d'hiver mais dommage qu'ici hom n'aime pas les carottes cuites ! du veau aux carottes sans carottes ce n'est pas la
même chose!! hihihi , gros bisous ma belle et si tu dit tu , tu ne vexe pas, bisous dianou

nickie 10/01/2012 21:13


le boeuf :oui mais les carottes c'est pas mon truc donc je remplacerai par des pommes de terre !!!


bonne soirée !! bisou !!!!!!!!!!!!!

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