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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 00:00

pour 4 personnes

 

préparation;

10 mn

 

cuisson:

30 a 45 mn

oeufs cocotte 031

4 oeufs

1 cs de moutarde

1/2 de lait écrémé

240 g de crevettes décortiquées

sel, poivre

oeufs cocotte 015oeufs cocotte 016

Battre les oeufs avec le sel, le poivre et la moutarde.

Mélanger avec le lait et les crevettes.

Verser dans un plat ou autre allant au four. Cuire au four préchauffé th 6 ou 180 et au bain-marie, de 30 a 45 mn.

Piquer avec la pointe d,un couteau,

Celle-ci doit resortir séche. délicieux, servi avec des épinards a la créme.

oeufs cocotte 030

les portions : pour 1 personne

 

LA : 1/2     PR : 1

oeufs cocotte 031

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 16:57

pour 4 perssones:

 

1 jarret de veau de 1 kg environ

4 cc rases de margarine

400 g de carottes

1 bouquet garni

4 cc rases de farine

8 cc rases de créme fraiche épaisse

sel, poivre

vide-grenier-176.jpg

FAIRE REVENIR LES ROUELLES DE JARRET DANS UNE COCOTTES CONTENANT LA MARGARINE FONDUE.

Eplucher les carottes , les laver, les couper en rondelles.

Les ajouter au veau, Faire chauffer 1 litre d,eau environ , le verser dans la cocotte pour en recouvrir la viande.

Ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrir et faire cuire , a feu doux, 1h30 environ.

Si le bouillon etait trop abondant, le faire réduire et le filtrer.

Pandant ce temps tenir  la viande au chaud.

Prelever une petite louche de bouillon pour diluer petit a petit la farine .

Verser dans la cocotte, faire épaissir a petits bouillons.

Ajouter la créme: la sauce doit étre onctueuse. Servir la viande nappée de sauce.

Peut étre consommé avec des champignons cuits a l,étouffée et du riz.

vide-grenier-177.jpg

pour 1 personne

 

MG:1  PR:2  KCAL : 30  ( créme, farine )

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 00:00

préparation;

10 mn

 

cuisson:

10 mn

 

pour 6  personnes;

 

120 g de chocolat noir

6 cc rases de créme fraiche

1/4  de cc de café soluble

6 oeufs , jaune et blancs séparés

6 cc de sucre en poudre

 oeufs-cocotte-024.jpg

Dans une casserole , a feu doux ou de préférence au bain-maris, faire fondre le chocolat avec la créme et le café soluble .

oeufs cocotte 020oeufs cocotte 021

Battre les jaunes d,oeufs avec le sucre, jusqu,a ce que le mélange blanchisse. incorporer au mélange précédent, légérement refroidi.

Battre les blancs d,oeufs en neige ferme. 

Les incorporer délicatement.

 oeufs cocotte 022oeufs cocotte 025

pour 1 personne

KCAL: 130

oeufs cocotte 026

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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 21:01

pour 4 personnes.

vide-grenier-019.jpg

1 poulet de 1k2 coupé en 12 morceaux

25 cl de biére blonde.500 g d,oignons, pesés pelés

6 feuille de laurier

1 CS de baies de géniévre

1 CC de poivre concassé

sel

vide grenier 012

Allumer le four th. 8 (240).

Retirer la peau des morceaux de poulet et faire des entailles dans la chair.

Emincér les oignons.

Casser la feuille de laurier en quatre.

Mettre les morceaux de poulet dans un plat a four pouvant juste les contenir, sans qu,ils se chevauchet.

Ajouter les oignons ,la feuille de laurier, le poivre et les baies de geniévre.

Saler et arroser de biére.

Glisser le plat au four et laisser cuire 1h15.

Au bout de 30 mn de cuisson, retourner les morceaux de poulet toute les 10 mn.

Au bout de 1h 15 de cuisson, les morceaux de poulet sont tendres et trés dorés.

Servir aussitot.

kcal 25 pour 1 personne.

vide-grenier-015.jpg

les plus grands succés...

weight watchers.

vide-grenier-017.jpg

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 20:19

préparation : 10-15 MN

cuisson: 50 MN

blanquette-2.jpg

pour 4 personnes

 

500 g d,épaule de veau coupé en cube de 2 a 3 cm

80 oignon

40 g de céleri-branche

80 g de carotte

+ pour cuire la viande :

bouquet garni, sel poivre et clou de girofle

 

pour la sauce:

240 g de courgettes

100 g de fromage blanc a 20% de MG.

2 cc de citron

1 cc de cerfeuil ciselet

légumes :

360 g de champignons frais ou en conserve.

blanquette3

Mettre la viande a cuire a l,eau froide avec les aromates, L,oignons coupé en 4 ,

le céleri-branche en petit morceaux, la carotte émincée en rondelles.

Réduire le feu a ébullition et écumer, Laisser cuire environ 50 minutes.

Pendant la cuisson de la viande, préparer les courgettes épluchées et coupées en dés, faire cuire 5 a 10 mn a l,eau bouillante salée. Egoutter et réservér. Faire cuire séparament les légumes, ( si les champignons sont frais)

Les champignons frais, en morceaux dans une poéle antiadhésive et les oignons 10 mn a l,eau bouillantes.

5 mn avant la fin de cuisson de la viande, préparer la sauce: verser dans le bol du mixeur les courgettes  cuites, le jus de citron, le fromage blanc et environ 12,5 cl de jus de cuisson  du veau, filtré, juste pour avoir une sauce fluide. Egoutter la viande  l,entourer des légumes, napper de la sauce et parsemer de cerfeuil.

blanquette 1

jais fais un bon rie.

rie

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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 06:23

préparation :5 mn

cuisson : 22mn

traditionnelle : 60mn

 pour 4 perssones

 vide-grenier-084.jpg

4 cc d,huile

60 g de jambon

100 g d,oignons

600 g de choucroute crue5cl

2 cc de raisins secs

300 g d,ananas (4 tranches)

100 g de pomme

1 petite louche de vin blanc

12,cl

baie genévre.

moi j,ai rajouté de la biére 1 verre.

jais rajouté aussi 4 saussice.

vide-grenier-085.jpg

1 jarret  non grasuile, faite nrevenir le jambon coupé en petit dés, 1 minute puissance maximum, ajouter l,oignons émincé. cuire 1 minute puissance maximun.

 

2 Mettre la choucroute, quelques baies de genévre, sel poivre, la pomme rapés, (grosse rape) et le vin, couvrir d,un film. cuire 20 minutes puissance maximum.

 

3 Faire gonfler les raisins secs, mélanger a la chocroute. avant de servir,

décorer avec les tranches d,ananas.

 

4  accompagnement: pommes de terre, filet de porc poélé.


pour 1 personne.

MG : 1

FR : 1

PR :1/2

LE : 2

kcal : 35 ( raisins secs, vin blanc)

vide grenier 083

les photo je les passerais des que  je rentre.

car cette recette je les faite en camping car....

 

 

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 18:04

LES PLATS COMPLETS

préparation:

5 mn

cuisson

35 mn

les incrédients pour 1 personne

vide-grenier-068.jpg

20 g de farine

12,5 cl de lait demi-écrémé

1 oeuf

60 g de jambon fumé

4 cc rases de gruyére rapé

quelque rapures de noix de muscade

sel.poivre

vide grenier 064vide grenier 065vide grenier 066

Préchauffer le four th. 7 (210).

Délayer la farine avec le lait froid.

Ajoutez l,oeuf, le jambon coupé en dés, le gruyére, la muscade.

Saler, poivrer.

Battre a la fourchette.

Mettre dans un petit moule a quiche.

Faire cuire au four 35 minutes environ.

vide grenier 068

attention la recette est pour 1 perssones.

moi je les faites pour 6 perssones.

vide grenier 067

les portions: pour 1 personne

kcal  40..

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 07:36

préparation 20mn

cuisson: 50min

pour 4 personnes

OSSO6.jpg

4 tranches de jarret de veau avec os (environ 750g )

150 g de carottes

150 g de celeri

100 g d,oignons

2 gousses d,ail.300 g de tomates bien mures

1 orange non traitée

2 cc d,huile d,olive

1/2 verre de vin blanc sec

1 brin de romarin

1/2 feuille de laurier

sel.poivre

 

les portions

pour 1 personne

15 kcal.

OSSO1.jpgOSSO5.jpg

1 Dégraisser, si nécéssaire, le jarret de veau. Laver les légumes. Eplucher les carottes, l,ail et les oignons,

émincér les carottes, le céleri, les oignons, l,ail et couper les tomates en dés.

 

2 Laver l,orange a l,eau chaude, puis raper la peau pour obtenir 1 cuillére a café de zeste.

OSSO7.jpg

Faire chauffer l,huile dans une cocotte a fond épais. Ajouter le jarret et faire dorer 2 minutes sur chaque face, a feu vif. Mouiller avec le vin blanc, puislaisser évaporer 5 minutes a feu vif. Ajouter tous les légumes émincés, le zeste d,orange, le romarin et le thym. Saler, poivrer et couvrir.

 

4 Faire mijoter 45 minutes a feu doux. Servir chaud avec des épinards ou du riz créole. Ceplat est encore meilleur réchauffé: on peut le préparer la veille sans probléme.

OSSO6

jais pris la recette sur mon livre de recette.

WEIGHT WATCHERS.

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RIZ.jpg

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 18:41

2,5 points

 

préparation 10 mn

cuisson 35 mn.

cuisine-021.JPG

pour 6 perssones

 

25 cl de lait écrémé.

25 g de floraline.

4 oeufs

60 g de gruére rapé allégé.

1 cc a café  epices pain d,épices

sel poivre

cuisine 003cuisine 004

 1 Préchauffer le four th 6 (200c)

cuisine 008cuisine 009

 2  Faire boullir le lait. Ajouter la floraline et faire épaissir a feu doux.

Séparer les blanc des jaunes d,oeufs.Battre les jaunes en omelette et les blanc en neige ferme. Hors du feu, ajouter les jaunes au lait épaissi, puis les blancs.

cuisine 010-copie-1cuisine 011

3 Incorporer le gruyére rapé, saler et poivrer,et la c a café de pain d,épices. Bien mélanger et verser dans un moule a cake ou autre.

cuisine 012cuisine 013

4 Placer au four et cuire pendant 35 minutes, se déguste tiéde.

cuisine-015.JPGcuisine 021

Délicieux. aussi en ajoutant 3 tranches de jambon blanc coupé en petit morceaux

cuisine 028cuisine 027

cuisine-021-copie-1.JPG

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 18:46

weight  watchers

 

9.5 points

 

raclette

 

pour 6 personnes.

raclette---vetemant-barbie-010.JPG

2 kg de pomme de terre (type charlotte) 6 tomates. 360 g de fromage a raclette.

120 g de bacon rapé. 6 oeufs de caille. 6 tranches de jambon de dinde. sel.

 

raclette ++vetemant barbie 009raclette ++vetemant barbie 001

1 Faire cuire les pomme de terre a l, eau pendant 20 mn. les égoutter.

 

2  Laver et couper les tomates en quartiers. Dans chaque caquelon a raclette, faire fondre le fromage avec le bacon rapé et l,oeuf de caille.

Servir sur les pomme de terre et les tomates.

raclette ++vetemant barbie 002raclette ++vetemant barbie 004

3 Accompagner du jambon et d,une salade verte.

raclette ++vetemant barbie 010

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