préparation : 5 mn
cuisson : 20mn , a feu moyen
4 perssones
3 oignons
50 g de beurre
1 l de lait entier
ou demi-écrémé
sel poivre
pour servir
croutons grillés
fromage rapé
(gruyére ou parmesan)
1 Epluchez et hachez les oignons dans un grand bol.
2 Dans une casserole faites revenir les oignons dans le beurre pendant 5 a 6 mn jusqu,a ce quilles soient légérement colorés.
3 Versez le lait et faites cuire 15 mn environ a feu moyen.
4 Salez modérément et poivrez en fin de cuisson.
Servez trés chaud avec des croutons grillés et du fromage rapé.