pour 4 perssones

500 g d,asperges

cuisson  30 mn aux micro-vap

Pelez les asperges et retirez la partie dur.

Disposez-les dans la passoire inférieur du micro-vap.tupperware...

Dans le réservoir, versez 400 ml d,eau droide, posez la passoire avec les  asperges. fermez avec le couvercle et faite cuire 16 a 30 mn a 800 wattes.

Laissez reposez 5 mn et conservez au chau.

préparez la sauce gribiche dans le  turbotup..tupperware..

2 branches de  persil

2 branches d,estragon

25 ml de capres

3 petits cornichons

1 oeufs dur fermier écalé et coupé en 4

poivre du moulin

75 ml d,huile

5 ml de vinaigre

5 ml de moutarde

Déposez les herbes, les capres, les cornichons dans le turbo tup( ou magimix) et hachez finement,

Ajoutez l,oeuf dur et hachez trés légérement 3 a 4  tractions suffisent, poivrez. ajoutez l,huile, le vinaigre, la moutarde, et mixez encore quelques secondes.

Acompagne a merveille un roti froid, des poireaux, des asperges, et bien sur la téte de veau!

les indispensable

le micro vap

l,insert

pour 4 personnes

5 ml de paprika

400 g de pommes de terre grenaille coupée en 2

ou

400 g de pommes de terre moyennes pelées et coupées en 6

sauce

1 échalote épluchée

4 petit- suisses

sel

1 botte de ciboulette

pour l,insert

15 g de beurre

18 oeufs de caille

préparation 20 mn cuisson  pommes de terre grenaille 20 mn a 800 watts repos 5 mn

omelette 4 mn a 800 watts.

1 Versez 400 ml d,eau dans le réservoir du micro vap ; Saupoudrez de paprika les pommes de terre, méttez-les dans la passoire inférieur et posez-la sur le réservoir. Couvrez et faites cuire 20 mn a 800 watts puis laissez reposer 5 mn.

2 Préparez la sauce dans le turbomax muni des 3 lames, déposez l,échalote coupée en morceaux et hachez-la finement.

3 Retirez les lames, remplacez- les par la pale puis ajoutez les petit-suisses, le sel et la ciboulette ciselée a l,aide des ciseaux ergonomiques, fermez le turbo-max , émulsionnez et réservez au réfrigérateur.

4 Beurrez le fond de l,insert du micro vap, cassez -y les oeufs de caille, en faisant bien attention de ne pas crever le jaune,.

5 Aprés la cuisson et le temps de repos des pommes de terre, sortez le micro-vap du four a micro-ondes , retirez le couvercle, posez l,insert avec les oeufs de caille , couvrez et faites cuire l,ensemble 4 mn a 800 watts.

6 Salez légérement les oeufs de caille et servez-les accompagnés des pommes de terre a tremper dans la sauce.

vos enfants vont adorer et les grands aussi!

préparation 10 mn

cuisson

poisson : 18 a 20 mn a 800 watts 5 mn de repos.

sauce ; 2mn a 750 watt.

pour 4 perssones.

15 ml de fumet de poisson

100 ml de vin blanc

300 ml d,eau froide

1 citron coupé en rondelles

2 gousses d,ail

1 oignon

2 part de  lieu

sel et poivre du moulin

3 brins de thym

1 feuille de laurier

sauce d,accompagnement

15 ml de maizena

100 ml de créme fraiche

20 g de beurre

10 brins de persil haché du jardin !

sel et poivre du moulin

1 Dans le réservoir du micro vap ; délayer le fumet de poisson avec le vin blanc et l,eau froide.

2 Dans la passoire inférieur; disposez les rondelles de citron, les gousses d,ail et loignon hachés au turbo tup.

Posez le dos de lieu, salez,poivrez et ajoutez le thym et le laurier.

3 Posez la passoire sur le réservoir, fermez avec le couvercle et faites cuire 18 a 20 mn a 800 watt. Laissez reposer 5 mn et gardez le jus de cuisson pour la sauce.

4 Préparez la sauce ; dans le pichet microplus 1l. délayer avec le fouet souple la maizéna,la créme fraiche, et 100 ml de jus de cuisson, Fermez et faites cuire 2 mn a 750 watt.

5 Apeés cuisson, mélangez au fouet souple, ajoutez le beurre, le persil haché, battez a nouveau, rectifiez l,assaisonnement si nécéssaire et servez avec le poison.

6 avec une timbale de riz.

2/3 perssones

1 échalote épluchée

1/2 bouillon de volaille concentré

100 g de jambon cru en tranches épaisses

200 g de champignons de paris pas trop gros

200 ml de riz arbonia (175g)

50 ml de vin blanc

350 ml d,eau bouillante

40 g de beurre

30 g de parmesan rapé

1 Hachez l,échalote au turbotup avec le 1/2 bouillon de volaille.

2 Coupez le jambon cru en laniéres fines

3 Versez 400 ml d,eau froide dans le réservoir du micro vap

4 Posez la passoire inférieur et placez-y les champignons lavés et coupés en 4 .Posez l,insert sur la passoire inférieur et versez-y le riz, le contenu du turbo tup, le vin blanc et l,eau bouillante, Couvrez avec le couvercle, faites cuire 21 mn a 800 watts et laissez reposez 5 mn. ( il doit normalement restez un petit peu de bouillon dans le fond de l,insert).

5 Ouvrez et ajoutez dans le riz le beurre et le parmesan rapé, mélangez avec la spatule silicone et versez dans l,iso duo micro-ondes 2.5 l.

6 Ajoutez les champignons ainci que le jambon cru. mélangez et servez bien chaud.

astuces

pour un risotto plus crémeux, ajoutez 50 ml de créme liquide tiéde en méme temps que le parmesan, si vous devez eéchauffer le risotto, faites-le a une puissance trés douce (350 watts). en remuant réguliérement.

préparation 20 mn

cuisson 30 mn  th 6/7 ou 200 c

1 pate feulletée

4 a 5 tranches de saumon fumé

3 gros blancs de poireaux (+ 500 g)

50 g de beurre

4 oeufs

200 ml de créme fraiche

100 g de gruyéres rapé

sel et poivre ( sel modéré a cause du saumon)

Faites préchauffer le four a 200c sans la grille.

Dans une sauteuse, faites étuver les blanc de poireaux dans 50 g de beurre, salez, poivrez.

Dans le chaker de 750 ml, versez les oeufs cassés un a un , la créme , le cruyére rapé, le sel et poivre. vissez le couvercle et agitez. Disposez le moule a tarte silicone sur la grille, foncez-le de la pate feuilletée, disposez les poireaux étuvés, les tranches de saumon fumé, coupées en gros morceaux et arrosez du mélange du shaker.

Faites cuire dans le four 30 mn , th 6/7 ou 200 c ( piqué le fon pour voir si ses cuit sa dois ressortir sec le couteaux)

se déguste chaud.

le soir accompagné d,une bonne salade verte.