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pour 6 perssones
cuisson 40 mn en cocottes
1 k poulet coupet en morceaux
3 oignons
200 g de champignons
3 cuilléres a soupe de maizéna
2 verre de vin blanc
2 verre d,eau
3 cuillére d,huile d,olive
1 boite de tomate en boite pelé
3 cuillére de paprika
sel poivre laurier thum
mariné le poulet dans un saladier avec les tomates ,1 cuillére d,uile d,olive,le paprika,
faire revenir le poulet mariné , ajoutez les oignons , les champignons, bien faire revenir.
ajoutez la maizéna, le vin blanc, l,eau,
le sel poivre laurier thum
et mijotez tout doucement 40 mn.
légume.... des pommes de terre vapeur
6 cuisse de pintades fermier
2 oignons roses de Roscoff ou blancs des Cévennes
2 branches de romarin
Huile d'olive
Poivre du moulin
Fleur de sel
pour 6 perssones
préparation 1 heure
cuisson 3h15
préchauffez le four a th.7- 210 c
1 chapon de 2,5 kg environ
beurre
sel et poivre
pour la farce
6 gousse d,ail
1 oeuf
150 g de foie gras frais
1 échalote
5 cl de cognac
Colorez l,échalote avec un peu de beurre, assaisonnez , laissez refroidir, hachez l,ail et le foie gras, ajoutez-y tout les incredients de la farce,recousez de maniére a ce que la farce reste enfermée.
Enduisez le chapon d,un peu de beurre, salez-le, poivrez-le, puis disposez-le sur un plat a rotir.
Enfournez pour 40 minutes puis baissez le four a th.5-150 c. Arrosez le chapon de son jus fréquament et ce durant presque 2 heures. .
je les faite avec des pomme dauphine et des girole.
et le dessert ses par ici.
fait par ma belle fille.
on ses régalez.
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-buche-passionnee-aux-deux-chocolats-113937737.html
jais faite ma recette aux works.pour pouvoir le placez sur ma table qui garde aux chaud...
pour a a 6 perssones
cuisson 1 heure
1 poulet fermier découpé x2
200 g de lardons fumés x2
3 gros oignons.
300 g de champignons de parisx 2
1 verre de vin blanc x2
25 cl de bouillon de volaille x 2
huile d,arachide.
sel et poivre noir
1 Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Versez un fond d,huile dans une cocottes et faites-les dorer sur toutes leurs faces a feu vif pendant 15 mn. plongez les larsons 20 sec dans l,eau bouillante, puis égouttez-les .
épluchez les oignons. Lavez les champignons et coupez-les en quartiers. Videz la graisse de la cocottes et ajoutez les lardons blanchis, les oignons et les champignons.
2 Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 5 min. Versez le vin blanc, laissez buoillir 5 min, puis ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire pendant 45 min.
3 Servez le poulet avec sa garniture et son jus de cuisson bien chaud.
jaix multipliez ma recette car ma famille est venue...
mais enfant et ma petite alycia qui adore sa mimie...
pour 6 perssones
cuisson 40 mn en cocottes
1 k poulet coupet en morceaux
3 oignons
200 g de champignons
3 cuilléres a soupe de maizéna
2 verre de vin blanc
2 verre d,eau
3 cuillére d,huile d,olive
1 boite de tomate en boite pelé
3 cuillére de paprika
sel poivre laurier thum
mariné le poulet dans un saladier avec les tomates ,1 cuillére d,uile d,olive,le paprika,
faire revenir le poulet mariné , ajoutez les oignons , les champignons, bien faire revenir.
ajoutez la maizéna, le vin blanc, l,eau,
le sel poivre laurier thum
et mijotez tout doucement 40 mn.
légume.... des pommes de terre vapeur
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