9 novembre 2017
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17:06
1000gChampignons de Paris
2CSCrème allégée à 4% et 5%
Peler puis faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes. Nettoyer les champignons puis les couper en 2 ou 4 selon la taille. Les faire rendre leur eau dans une sauteuse.
Faire cuire les filets de cabillaud au four à micro-ondes pendant 6 minutes (puissance 1000 W). Egoutter les pommes de terre, les écraser grossièrement, ajouter le poisson. Verser cette préparation dans un plat à gratin.
Egoutter les champignons, les mettre dans une sauteuse avec la crème, l'ail, le poivre et le sel. Faire chauffer puis verser dans le plat à gratin, sur le poisson. Parsemer de parmesan et enfourner sous le gril du four pour faire colorer 15 minutes.
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2 novembre 2017
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18:25
Des petits flans haut en couleurs et en saveurs à accompagner d'une salade de mesclun...
2pièce(s)Poireau, 2 gros blancs avec un peu de vert
2ccMargarine végétale allégée 60%
3CSLait 1/2 écrémé en poudre
3œuf(s), moyenŒuf de poule entier
Rincer les poireaux, les émincer en fines rondelles. Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire fondre les poireaux 15 minutes à feu doux : ajouter un peu d'eau en cours de cuisson pour éviter qu'ils s'attachent. Saler légèrement, poivrer et saupoudrer de muscade.
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Détailler 1 tranche de saumon en lanières. Verser les poireaux cuits dans un blender, ajouter le lait en poudre et les œufs, mixer. Incorporer les lanières de saumon, rectifier l'assaisonnement.
Graisser 4 ramequins individuels avec 1 cuillerée à café de margarine, y répartir la préparation aux poireaux, enfourner dans un bain-marie pour 25 minutes. Laisser tiédir et démouler sur des assiettes de service. Couper l'autre tranche de saumon en 4. Décorer les flans d'un morceau de saumon chiffonné et d'un brin de ciboulette coupé en deux.
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30 octobre 2017
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18:56
420gCalamar (anneaux de calamars surgelés)
1portion(s)Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel) (1 petite boîte de tomates en dés égouttés)
125mlVin blanc flambé ou cuit
125gChampignons (girolles en conserve ou surgelées)
400gChampignons, de Paris, surgelés
2ccCrème fraîche allégée 15%
1.Dans une poêle antiadhésive, mettre les rondelles de calamars à cuire afin qu'ils rendent leur jus. Ajouter les tomates. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Verser le vin et cuire environ 15 mn sur feu doux.
2.Dans une autre poêle, faire revenir les champignons 10 mn avec la gousse d'ail finement hachée. Ajouter la crème fraîche dans la cuisson des calamars et mélanger. Incorporer les champignons et leur jus de cuisson. Parsemer de cerfeuil ciselé et servir chaud.
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25 octobre 2017
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11:27
je parraine si vous été intéresse merci de me le dire
21gLevure chimique ou de boulanger, 1/2 cube
200gCrème fraîche allégée 15%
200gJambon blanc dégraissé, découenné, dés de jambon
Émietter la levure, dissoudre le sucre dans 80 ml d'eau tiède et les mélanger ensemble. Mettre la farine dans un bol, creuser un puits au centre et y verser le mélange de levure. Mélanger la pâte et laisser reposer pendant environ 15 minutes. Ajouter 1/2 cc de sel et l'huile afin d'obtenir une pâte lisse et laisser lever pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Peler les oignons et les couper en rondelles. Pétrir à nouveau la pâte et l'étaler en couche mince sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étaler la crème sur la pâte, saupoudrer de sel et de poivre et garnir de rondelles d'oignons et de dés de jambon. Enfourner sur la grille de cuisson pendant environ 35-40 minutes. Saupoudrer de ciboulette et découper la flammekueche en petits carrés.
le soir avec une salade
(la pate je les acheter a lecler...)..
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25 octobre 2017
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11:02
240gLentilles sèches, vertes
1tablette(s)Bouillon en tablette
Mettre les lentilles dans une sauteuse. Les couvrir avec 75 cl d’eau. Peler puis couper l’oignon en rondelles. Éplucher les carottes puis les détailler en rondelles. Les ajouter dans la sauteuse avec le bouillon, le thym et le laurier. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Ajouter le jambonneau coupé en tranches. Cuire encore cinq minutes, retirer le thym et le laurier. Saler (éventuellement) et servir chaud.
Suggestion : pour gagner du temps, cuire les lentilles 10 minutes à l’autocuiseur avec un litre d’eau. Pour donner plus de goût, mettre quatre tranches de bacon (à comptabiliser) en même temps que le jambonneau (dans ce cas, éviter de saler).
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24 octobre 2017
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17:38
4tranche(s), petitPain de mie
Allumer le gril du four. Préparer les 4 croque-monsieur. Toaster le pain de mie. Tartiner chaque tranche avec la moutarde.
Déposer dessus une tranche de saumon fumé, puis une grosse tranche de tomate. Saupoudrer de gruyère râpé et de paprika. Passer les croques 5 minutes sous le gril du four. Servir avec une salade verte.
je démarre mon régime le 24/10/2017
Published by urruela
16 octobre 2017
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16:47
4 OEUFS
1 C S DE LAIT écrémé en poudre
1 pincée de noix de muscade
80 g de farine
400 ML DE LAIT écrémé
60 g de gruyère râpé allégé
100 g de filer de bacon en dés
15 minutes de préparation ,,30 minutes de cuisson ,,pour 4 personnes
Préchauffer le four a 180 % th 6
Battez les œufs en omelette avec le lait écrémé en poudre ,,salez et poivrez ,,et ajouter la muscade,,
versez la farine dans un saladier ,,creuser un puits ,,ajoutez la préparation aux keufs et mélangez en délayant peu a peu avec le lait ,incorporez le gruyère râpé et les dés de bacon ,,mélangée bien ,,
versez la préparation dans un moule silicone ou autre,,,
cuisson 25 a 30 minutes
Published by urruela
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10 septembre 2017
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11:59
200 g de jambon
50 g de fromages raper
150 g de farine
4 œufs
1 sachet de levure
100 g de creme fraîche
2 c a soupe huile olive
2 cl de porto blanc ou cognac
sel poivre
mélangez la farine et la levure
ajoutez les œufs et lorsque le mélange est homogène
ajouter la creme fraîche le porto.et l'huile.
ajouter le jambon et les noisettes.
sel poivre.
mettre au four 35 mn a 180 %
piquer avec un couteau le couteau dois ressortir sec...
avec une salade le soir.
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10 septembre 2017
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11:33
200 g de champignons blanc
4 cuisse de pintades
1 oignon.
beurre
et un verre d,eau
sel poivre
ajouter l,eau sel et poivre
cuire au four a 180 45 mn
8 septembre 2017
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19:02
Ingrédients (4 personnes)
- 50 cl de crème fraîche semiépaisse ou épaisse
- persil haché
- poivre
- 3 gousses d'ail pilé
- 50 g de farine
- 1 gros oignon
- 15 cl de vin blanc sec de cuisine (quantité à augmenter proportionnellement avec la quantité de moules préparée)
- 100 g de beurre
- 800 g à 1 kg de moules par personne
ÉTAPE 1 :
Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute. Lorsqu'ils sont transparents, versez-les moules pour les faire ouvrir avec du vin blanc et du poivre.
ÉTAPE 2 :
Pendant ce temps, monter un roux avec le beurre et la farine.
ÉTAPE 3 :
Récupérez le jus des moules ouvertes en les conservant dans la cocotte pour les maintenir au chaud.
ÉTAPE 4 :
Délayer petit à petit le roux avec le jus des moules.
Ajoutez l'ail pilé et laissez épaissir.
ÉTAPE 5 :
Ajoutez la crème fraîche et le persil haché et laissez bien réchauffer pour lier le tout (la sauce ne doit pas bouillir).
ÉTAPE 6 :
Vérifier l'assaisonnement (attention au sel, les moules suffisent généralement à saler l'ensemble du plat).
ÉTAPE 7 :
Versez la sauce sur les moules.
ÉTAPE 8 :
Mélanger sur le feux environ 2 mn et servez aussitôt dans le plat de cuisson.
Published by urruela
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