Petit salé aux lentilles

• pour 6 personnes

  préparation 20 mn

   dessalage 2 h ( moi jais mie toute la nuit.)

  cuisson 2h35

  
  

  1k500 de palette de porc

  1 saucisse de morteau

  500 g de lentilles

  2 gros oignons

  2 carotte

  4 pomme de terre

  2 clous de girofle

  1 bouquet garnie

  poivre du moulin

  Faite"s dessaler le palette dans de l,eau froide pendant 2 heures.

  Pelé les carotte et les pomme de terre et coupez - les en petit morceaux.

  épluchez les oignons.

  piquez- en un clous de girofle et émincez le  deuxième.

  Plongez la viande avec les carottes , les oignons, le bouquet garnie dans une grande marmite, poivrez (ne salez pas) et couvrez largement d,eau froide. 

  
  

  Faites cuire a petit bouillon  pendant 2 heures en écumant de temps en temps.

  Rincez les lentilles a l,eau froide et ajoutez- les dans la marmite avec la saucisse de morteau.

  Portez doucement a ébullition, PUIS BAISSEZ LE FEU ET CUIRE 20 MINUTES A D2COUVERT.

  servez très CHAUD.

  
  

Comments

[Bon Ap chez Mamounette]

J'adore le petit salé aux lentilles et ça réconforte quand il ne fait pas bien chaud comme en ce moment. Par contre, je ne fais jamais dessaler ma viande et elle est impeccable. Bonne journée