RECETTE DE EPAULE « FONDANTE » DE SANGLIER

PLAT COMPLET

Par urruela

Ingrédients : 1 épaule de sanglier Un morceau de poitrine (fumée ou non à convenance) coupée en lardons Marinade : (pour les quantités : au pif ou à convenance) Carottes Oignons coupé Gousses d’ail écrasées Céleri branche Poireau Thym – laurier Poivre...

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