mais paupiette je les est acheté sur le site de carré de boeuf.com

Chauffer l'huile dans une cocotte.ou dans le four dans un plat a four.

Y mettre les paupiettes et les faire revenir 5 min. à feu vif.ou 20 mn au four.

Mouiller avec le vin blanc,

ajouter les échalotes,

saler, poivrer.

Couvrir et laisser cuire 20 min. à feu moyen.

En fin de cuisson, placer les paupiettes sur le plat de service et déglacer la cocotte avec la crème liquide.

Servir ces paupiettes accompagnées de pommes de terre sautées

 

Micro vap

préparation 20 mn

cuisson 20 mn a 800 watts----10 mn de repos

2 tranches de pain de mie trempées dans un peu d,eau.

1 oeuf

500 g de chair a saucisse

15 ml d,huile d,olive

1 gousse d,ail

1 oignon

5 brin de coriandre

5 brin de persil

1 ml de cannelle

5 ml de gingembre

2 ml de 4 épices

sel et poivre du moulin

25 ml de farine

5 ml de paprika

1 pincée de piment d,espelette

1 bouillon concentré de légumes.

1 Dans un grand  saladier , déposez le pain de mie trempé dans l,eau, l,oeuf, la chair a saucisse, l,huile et mélangez bien le tout a l,aide de la cuillére.

2 Ajoutez l,ail, l,oignon, la coriandre et le persil hachés au turbo tup,

la  canelle, le gingembre, les 4 épices, le sel, le poivre et mélangez.

3  Dans un saladiez , mélangez la farine avec le paprika et le piment d,espelette.

4 Formez une douzaines de boulettes, passez-les dans le mélange du saladier et disposez- les dans la passoire inférieur du micro vap,

5 Dans le réservoire, délayer le bouillon concentré de légumes émiétté dans  400 ml d,eau froide, posez la passoire avec les boulettes, fermez avec le couvercle et faites cuire 20 mn a 800 watts. laissez reposer 10 mn.

et jais fais un bon riz poelés

2 cotes de porc

2 cas d,huile d,olive

1 ca s de capres

1 ca s  de cornichons

3 gousses d,ail

2 oignons

2 petite boites de sauce tomate provence

sel-poivre du moulin.

1Fair ecuire les oignons dans l'huile d'olive quelques minutes.

Ajouter les côtes de porc coupées en deux ou 3 morceaux selon leur taille.

 Lorsqu'elles sont un peu colorées,

ajouter les câpres, les cornichons, l'ail en petits morceaux, les herbes au choix et la sauce tomate

(j'ai rajouté un peu d'eau).

Saler et poivrer.

Couvrir et cuire environ 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

 rôti de porc 

échalote 

moutarde

herbes de Provence

 sel

Préchauffer le four à 200° C.

Pendant ce temps, badigeonner le rôti de moutarde dessus -dessous. Le saler, saupoudrer d'herbes de Provence. Couper l'échalote en morceaux et les disposer dans le fond du plat allant au four. Déposer le rôti, mettre 1/2 verre d'eau ou de vin blanc.

Faire cuire au four  A 200C    1H 30  Vérifier la cuisson, le rôti ne doit pas être saignant. L'arroser en cours de cuisson pour le rendre moelleux.

1 k  sauté de dinde

100 g de lardons

100 g de champignons

2 cc  de moutarde

2cc d,huile d,olive

1 oignons

2 cc de créme fraiche

sel poivre

faire revenir le sauté de dinde,les l,ardons, l,oignon,et les champignons..

ajoutez la moutarde..

et metre de l,eau  aux niveaux de la viande.

et faire mijotez 45 mn.

mettre la créme fraiche et mijotez 10 mn.

jais fais du rie.