14 avril 2013
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07:50
préparation 10 mn. cuisson 35 mn a feu doux.
6 petit oignons nouveaux
250 g de carottes nouvelles
250 g de petit pois écossés
250 g de navet nouveaux
250 g de haricots verts
1 coeur de laitue
25 g de beurre
200 g de lardons nature
3 pomme de terre en petit dée
1 bouillon concentré de volaille
250 ml d,eau bouillante
poivre et sel
1 brin de thym
1 Préparez tout les légumes, épluchez-les et laissez-les
entiers.
2 Dans la sauteuse 2.8 l chef de serie ou autre. faites chauffer le
beurre, ajoutez les lardons et les oignons et faitees-les doucement revenir pendant 5 mn.
3 Ajoutez le bouyillon concentré délyé dans l,eau
bouillante.
4 Disposez les légumes par petit tas les uns a coté des autres: carottes
petits pois, navets nouveaux, haricot verts et les pomme de terre en petit dée et posez le coeur de laitue au centre.
5 Poivrez, salez modérément , posez un brin de
thym.
6 Couvrez et faites cuire 30 mn a feu doux.
accompagne agréablement un rotie de veau,porc,des escalopes ou un poulet.
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LEGUMES
21 décembre 2012
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pour 2 a 3 perssones
cuisson des carottes
600w, 12- a 14 mn.
cuisson
600 w , a a 2 mn.
500 g de carottes
4 cuilléres a soupe d,eau
15 g de beurre
sel !poivre
1 pincée de sucre
2 cuilrées a soupe de persil haché
1/8 l de créme fraiche liquide.
1 epluchez, lavez les corottes et coupez- les en tranches fines. ou rondelles.
2 Faites- les cuire a l,étuvée avec l,eau, le beurre et les épices, remuez 1 a 2 fois en cours de
cuisson.
3 Ajoutez la créme fraiche et faites cuire. Puis remuez et rectifiez l,assaisonnement.
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LEGUMES
1 septembre 2012
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17:14
pour 8 perssones
préparation 20 mn
cuisson 1 heure
6 courgettes
3 aubergines
5 tomates
2 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignons
3 branches de thym frais (du jardin)
6 c a soupe d,huile d,olive
sel et poivre
1 Pelez et émincez l,oignon. lavez tous les légume et détaillez-les en petits cubes.
2 chauffez l,huile d,olive dans une cocotte et mettez-y les poivrons, l,oignon et les aubergines a revenir 5 mn a feu doux en mélangeant réguliérement. Ajoutez les courgettes et poursuivez la
cuisson 10 mn.
3 Incorporez enfin les tomates et le thym. baissez le feu. salez et poivrez.
couvrez et laissez mijotez 45 minutes.
en remuant souvent.
4 Servez chaud en accompagnement d,une viande (cote de porc)
merci a cyril lignac pour cette bonne recette,, ou on a tendance a l,oublier.
Q,UELLE REGAL.
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LEGUMES
4 avril 2012
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pour 6 perssones
cuisson 45 mn
1 boite de flageolets sec de 500 g
3 carotes
1 boite de tomate de provence
1/2 chorizo doux
1 branche de thym
3 c a s d,huile d,olive
sel et poivre
cuire les les flageolets. ajoutez les carotes. 45 mn a feu moyen.
mettre de l,huile d,olive dans une poele et faire doreé le chorizo ,ajoutez la boite de tomate( ou des tomate
entiére.)
et la branche de thym,
cuisez a feu doux pendant une dizaine de minutes.
versez les flageolets dans un plat a four et ajoutez la sauce aux chorizo
mélangez bien.
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25 mars 2010
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LEGUMES
27 novembre 2009
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TARTE AUX COURGETTES ET AUX PIGNONS
POUR 8 PERSONNES.
1 PATE BRISée.
1 k de petite courgettes.
1 gousse d,ail émincée.
50 ml d,huile d,olive.
2 gros oeufs.
100ml de créme fraiche.
250 g de chévre frais émiétté .
sel-poivre-
100 ml de pignons.
* lavez ,égoutez et coupez les courgettes en rondelles.
disposez-les dans le microplus ovale de 1.5l avec l,ail et l,huile d,olive. faites-les cuire 12mn au micro-ondes de 750 watts restitués.
* dans le bol batteur de 3 l battez a l,aide du fouet les oeufs.
la créme et le chévre frais émiétté.salez,poivrez.
* foncez le moule a manqué silicone de la pate choisie.
posez le moule suer la grille du four et disposez une couche de courgettes, le mélange du bol batteur et le reste de courgettes. parsemez des pignonss et faite cuire 45 mn a four moyen
préchauffé, th 6/7 ou 200c.
*attendez quelques minutes a la sortie de four avant de démouler.
*se déguste tiéde ou froide en entrée mais peut aussi accompagner une viande blanche...
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LEGUMES
16 novembre 2009
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21 octobre 2009
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20 août 2009
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Lafricassée minute d,endive et légumes d,hiver de
tante m
et jais fais un beau rosbif de cheval a l,ail
10mn+10mn...
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