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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans.
je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
ET LA PHOTO S
  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 21:18
Muffins de noel
préparation: 20 mn-cuisson: 20 a 25 mn. th 6 ou 180 c.

ingrédients pour 7 muffins moi jais fait 10...muffins..

75 g de myrtilles surgelées (environ  200 ml)
100 g de farine (200ml).
75 g de sucre( 75 ml)
1 cuillerée a café de levure chimique.
1/2 cuillerée a café de canelle en poudre.
1 pincée de sel.
1 yaourt (125 g).
25 g de beure fondu.
1 oeuf.
1 cuillerés a soupe de pistaches...


dans le pichet gradué de 1 l.mixez les myrtilles et laissez-les en attente..jais pris mon magimix...

dans le bol batteur de 3 l , mélez la farine, le sucre ,la levure chimique,la cannelle et le sel.dans le pichet gradué de 2 l,mélez le yaourt,le beure fondu et l,oeuf .versez le mélange sur les poudres, ajoutez les myrtilles et mélez jusqu,a l,obtention d,un mélange homologéne. placez le moule a muffins sur la grille du four.



rérépartissez la préparation dans les alvéoles,disposez les pistaches sur le dessus et faites cuire 20 a 25 mn, th 6 ou 180 c jusqu,a ce que le dessus soit doré.démoulez tiédes.....


 

jais mie des cerises...a la place des myrtilles...
 
recette pris dans mon livre tupperware..
des recettes tout en souplesse...
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Published by franur - dans MUFFINS DIVERT
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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 09:16
   SAUTER    PORT AUX WOK
RECETTE IMPROVISER A MA FACON..
1
 K DE PORT EN CUBE
1 OIGNON.
THIN.
LAURIER.
2 A SOUPE MOUTARDE ANCIENNE.
2 C, A SOUPE DE CREME FRAICHE.
SAUCE NVOC-MAN-
SEL-POIVRE 


REVENIR LA VIANDE.AVEC LES OIGNONS.
AJOUTER LA MOUTARDE A L ANCIENNE.
LA SAUCE NVOC-MIAN-
A LA FIN  QUAND SES BIEN REVENUE AJOUTEZ 2 A SOUPE DE CRÈME FRAICHE.SE QUI DONNE UNE BELLE COULEUR A VOTRE VIANDE...
 AJOUTEZ LE THUN-LE LAURIER-


ET A RAS DE LA VIANDE DE L,EAU....
ET LAISSEZ MIJOTEZ...45 MN A N 2 SI VOUS AVEZ UN WOK.
SINON AUX GAZ LE MOINS FOR POSSIBLE.OU PLAQUE INDUCTION 3...
VOUS VERREZ LA VIANDE EST    TENDRE...

ET POUR ALLEZ AVEC CETTE VIANDE..
JAIS PRÉVU DES PÂTES  CHINOISE..
250 G DE NOUILLES CHINOISE.



JE LES EST FAIS CUIRE 2 MINUTES DANC L.EAU BOUILLANTE JUSQUA LA SÉPARATION ...REMUEZ ET ÉGOUTTEZ...
ET JE LES EST MÉLANGEZ A MA VIANDE.... 

REPAS COMPLET..
SUPER QUAND VOUS AVEZ DES INVITEZ.MON WOK JE LES MIE SUR LA TABLE ET SA GARDE LE CHAUX A 1...
TREE BEAU CADEAU POUR NOEL... 
 
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Published by franur - dans PLAT COMPLET
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7 novembre 2009 6 07 /11 /novembre /2009 13:36

MUFFINS AUX AMANDES CRAQUANTES

DIGNES D,UN GRAND PATISSIER.

Préparations pour 7 muffins:

farce.
40 g d,amandes effilées.
30 g de sucre roux.
15 g de farine tamisée.
25 g de beure fondu.


pate:
75 g de farine (150ml),
60 g de sucre.
1 cuilléree a café de levure chimique.
1 pincée de sel.
75 ml de lait.
25 g de beure fondu.
1 oeuf.
2 gouttes d,essence d,amande améres moi jais mie de la vanille.

* préchauffez le four a 180 % sans la grille...


* dans le pichet gradué de 1l.préparez la farce en mélant dans l,ordre, les amandes,le sucre et la farine.ajoutez le beure fondu et laissez en attente...

* préparez la pate: dans le pichet gradué de 2 l , mélez la farine ,le sucre,la levure chimique et le sel a l,aide de la spatule silicone,dans le bol basique de 3.5 l , mélez le lait, le beure fondu, l,oeuf et l,essence d,amandes amére. incorporez le reste de la pate jusqua l,obtention d,un mélange homogéne...

* placez le moule a muffins sur la grille, répartissez la pate dans les alvéoles.écrasez la surface a l,aide d,une cuillére a café...

* mettez sur le dessus la farce en la répartissant sur les 7 alvéoles et faite cuires cuire 20 a 25 mn ,th 6 ou 180%...

*laissez refroidir avant de démouler...


dignes d,un grand pâtissier. 

ses une recette que jais pris dans mon livre  tupperware...

des recettes tout en souplesse... 

 
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Published by franur - dans MUFFINS DIVERT
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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 22:45

DAUPHINOIS AU SAUMON...

500 G DE POMMES DE TERRE JE LES EST CUITE A L,EAU ET EPLUCHER.
4  tranches de saumon fumé.jais ajouter  1 autre sorte de poison.en plus..
2 cuil.a soupe de créme fraiche.
125 g de fromage frais aux fines herbes.
(boursin : 8 portions individuelles).
1/2 verre de vin blanc.
beure ou huile d,olive se que jais mie.






nappez le fond d,un plat a gratin avec un petit peu de beurre ou d,huile d,olive.
étalez une premiére couche de pommes de terre  coupées en fines lamelles,suivie d,une couche de saumon,puis d,une couche de créme et, enfin d,une couche de boursin.renouvelez l,opération jusqu,a épuisement des ingrédient en terminant le montage par une couche de fromage.versez le vin blanc sur le gratin.faites cuire environ 15 mn au four a 210%(th.7) ou bien 3 min au four a micro-ondes puis 3 mn sous le gril.(les pommes de terre étant précuites et le saumon fumé,
il s,agit surtout de réchauffer et gratiner légérement la préparation)
servez chaud avec une salade verte.



cette recette je les pris dans mon livre les recettes inavouables..
tree bon livre je vous le recommande.... 
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Published by franur - dans POISSONS
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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 21:51

RAMEQUIN DES MERS.

2 OEUFS.
1 CUIL. A SOUPE DE FARINE(OU DE MAÏZENA).
1 BOITE DE LAIT CONCENTRÉE non sucré (410g) 
1 grosse endive( ou 1 blanc poireau )se que jais mie .
120 g de saumon (ou de thon) en boite se que jais mie.
sel-poivre.


découpez le poireau en fine lamelles.mélangez tout les ingrédients dans un grand bol: les oeufs battus puis la farine. le lait.le poireau et le  ton.assaisonnez de sel et poivre.versez la préparation dans des petits ramequins.ou un grand plat a soufflé ou un moule a cake.passez au four a 180%(th.6) pendant 20 min. servez chaud.
avec une bonne salade... 
 
 
 
 
cette recette est prise dans mon livre de cuisine.
les recettes.
INAVOUABLES.. 
 
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Published by franur - dans RAMEQUIN SALER
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2 novembre 2009 1 02 /11 /novembre /2009 10:12
dimanche
jais fais pour le soir des cannelés bordelais..


pour 10 cannelés.

ingrédients:
25 cl de lait.
70 g de farine.
30 g de beu_re fondu.
1 sachet de sucre vanillé.
110 g de sucre.
2 oeufs soit 1 oeuf entier+1 jaune..
3 cuilléres a soupe de rhum moi jais mie  de la liqueur shrubb.
l,authentique martinique 

que mais enfants mon ramener de la martinique... 

+ 1 cuillére a café d,extrait de vanille... 

faire bouillir dans la casserole le lait,le sucre  vannillée,l,extrait de vanille,le rhum et le beure,.
dans un saladier,mélanger l,oeuf entier et le jaune.bien fouetter.mélanger ensuite la farine et le sucre.ajouter aux oeufs battus.bien batre la préparation.incorporer ensuite le mélange lait/beure chaud/ et bien délayer le tout.
l,idéal est de laisser reposer cette pate 24 heures au réfrigérateur.bien mélanger.


préchauffer le four a 250.C. remplir les moules au 3/4 ..
cuisson en 2 temps:10 mn a 250.C.ensuite:50mn a 180.c


le soir on ses manger les cannelés és avec du fromage blanc a 0 de matière grasse... 


c, était bien bon ... 

 
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Published by franur - dans cannelés
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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 20:26


SE   MIDI.
JAIS PRÉVU.
UNE PINTADE.. EU DANS UNE FERME..
JE LES POIVREZ ET SALÉE..
FAIS AUX TOURNE BROCHE  1H30..JAIS MIE LE FOIS ET LE GÉSIER 15 MN AVANT LA FIN DE LA CUISSON...
AVEC   DES PÂTES.... 
 
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Published by franur - dans POULET--PINTADE
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31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 22:11

JAIS FAIS UN BON DESSERT...
QUE JAIS PRIS SUR UN BLOG...  ET MERCI...

400 ML DE LAIT..
4 OEUF ..
1 SACHET DE VANILLE..
 1 GOUSSE DE VANILLE QUE JAIS FENDU EN 2... 
50 g de sucre..

 J,ais fais chaufé le lait avec le sucre..
jais  mélangé les  oeuf  avec le sucre vanillée..
et je les mélangé  aux lait tout en remuant sans arret... 

et  jais lie le mélange dans un plat trée plat..
et cuis aux bain  marie..40 mn....a 200%..


et on ses bien régalée...... 
 
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Published by franur - dans CREMES
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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 22:12


BLANCS DE CALMARS

POUR 4 PERSSONES
500 G DE BLANCS DE CALMARS.
1 OIGNON.
1 GOUSSE D.AIL.
1 TOMATE PELée et coupée en dée.
100 g de champignons préparés et émincés.
100ml de vin blanc.
3 c a soupe de concentrée de tomates.
thym-laurier-sel-poivre-

 
placez les blancs de calmars dans une marmite.
ajoutez l,oignon émincée,l.ail écrasé au presse-ail,
la tomate coupée en dée,les champignons préparés et émincés puis mélangez a l,aide de la cuiller a mélange..
dans un plat creue ,mélez le vin blanc et le concentrée de tomates,versez sur la préparation ci-dessus,posez un brin de thym,une feuille de laurier,salez,poivrez et faites cuire 35 mn dans le four préchauffé , th 7 ou 210%.
et jais fais du rie pour allée avec...
c,était délicieux... 
 
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Published by franur - dans PLAT COMPLET
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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 10:11


RAGLETTE ET MAIS INVITER.....
HIER SOIR.
JAIS FAIS UNE RAGLETTES
JAIS MIE DE LA BONNE CHARCUTERIE..


DU BON FROMAGE AUX ARÔME.. 

ET JAIS UNE PERSSONE QUI FAIS DES ALLERGIE.
DONC JAIS PREVUE.
DE LA BREBIS ET DU CHÈVRES.. 
 
 ET DES BONNE POMMES DE TERRE CHARLOTTE....

ET DES TOMATE DU JARDIN ..DES VERTE QUE JAIS FAIS MURIR DANS MON CABANON...ET SA MURIE..NE JETEZ PAS VOS TOMATES VERTES...VOUS LES METEZ SUR UN PLATEAUX ET DANS UNE PIÈCE MEME DANS LE NOIR SA MURIE... 


ET DES PETIT CORNICHONS DIVERS....

ET UNE SALADE POUR CLOTURER LA RACLETTES....


ET MA BELLE FILLE ET MON FIS...
MON EMMENEZ LE DESSERT.
CAR QUAND  IL SONT INVITER IL MAMMENE TOUJOURS LE DESSERT..FAIS PAR......VOUS POUVEZ ALLER VOIR SUR SONT SITE.ELLE DOIE  METRE SONT DESSERT...
CHEZ....
 
http://delicesdhelene.over-blog.com/
ET BIEN SUR A ETE AIDEZ PAR SONT PETIT NEVEUX DE 8 ANS..
BRAVO
AUX PETIT NEVEUX.. 
VOICI LES PHOTO QUE LES PHOTO...


CETTE CRÈME AUX CARAMEL  UN VRAIS DÉLICE...
ET SES GATEAU   TROP BON....
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Published by franur - dans PLAT COMPLET
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