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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans.
je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 11:22

RAGOUT  POLONAIS

Ingrédient:

1 kg de pommes de terre.
200 g de poitrine de porc fumée coupée en lardons.
20 cl de bouillon.
20 cl de vin blanc sec.
1 c a soupe de saindoux.moi jais mie de l,hile d,olive.
1 oignons. 2 gousses d,ail.
1 feuille de laurier.
1 branche de thym.
aneth.sel.poivre.piment.
2 c a soupe de sauceline.

 
dans une cocotte.faire revenir l,oignon émincé et les lardons.
ajouter les pommes de terre coupées en gros dés.et l,ail écrasé.
bien mélangér, mouiller avec le bouillon et le vin blanc.
ajouter les aromates.
laisser mijouter 1h30  a 2  heures .
saupoudrer et donner un bouillon.laisser mijoter 10 minutes. 
et jais fais un beau rosbif de cheval a l,ail 10mn+10mn...

merci a la recette sur un blog..... 
ses vraiment délicieux......................... 
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Published by franur - dans LEGUMES
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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 02:20

Noel 1           




 
    










grand concour de noël sur mon blog..2009.....



le principe est simple envoyer moi des photos

de votre décoration de noel. 

 adresse
mis1970@live.fr

1er prix  2 livres de cuisine ..  
2 er prix  1 livre de cuisine     
3 er PRIX félicitation              
fin du concours le 29/12/09    
bonne chance a tous...........   

      
JE VOULAIS VOUS DIRE QUE NOTRE MAISON EST EN PREPARATION  D,ILLUMINATIONS 2009 PAR MON MARI
IL Y AURAS DE JOLIE PHOTO... 
en 2008 jais gagner le concour a la mairie de misy sur yonne..voila la photo. ..
 
le concours a commencer...2009...noel...
merci a tous.... 

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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 09:33
FLAN POMMES-POIRES
Ingrédient.
1 2 grosse pommes.
2 grosse poires.
2  50 g de beure.
1/2 verre eau.
3 oeufs.
1 verre sucre.
1 vanille + 1 gousse de vanille fendu en deux...et graté toute la vanille..

 


préparation:

1 éplucher les fruits et les couper en petit dés.

2 les mettre dans une casserole et y ajoutez l,eau et vanille.

3 porter a ébullition  et laisser cuire a petit feu pendant 20mn a couvert.

5 retirer du feu et rendre en purée trée fine en les mixant pendant quelqueq minutes.

6 laissez refroidir ou tiédir,batte les oeufs et le sucre jusqu,a blanchissement.

7 incorporer les sur la purée des fruits.

8 bien mélangé le tout.
9 cuire 40 mn  au bain mari dans un four a feu moyen.

10 retiré et laisser refroidir complétement avant de démouler.

11  mettre au frais une nuit ou 3 heures,décorer a volonté et dégustér..
merci a  saveurculinaire de salma82.. 
 
 

avec le font de mais moule jais récupéré  la sauce se qui ma fais une  créme...délicieux...2 fruits... 

 
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Published by franur - dans FLAN DIVERT
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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 22:21
Je remercie KRYSTELE pour le prix qu'elle me décerne et qui est "The Bloggers Appreciation AWARDS" qui me touche particulierement , j'en suis émue je remercie également stephimat Pour ne pas déroger à la chaine, je poursuis son action, en suivant les rêgles : Accepter ce prix en : en remerciant la personne qui me la décerner avec un lien ce qui est fait Nommer les 7 blogs auquels je décerne cet AWARD Enfin, citer 7 choses qui nous concerne

                    je décerne cet award 2009  A                             
           
                           1.   HELENE06                                            
                            2.      SAMI                                               
                            3. SOUROUR                                             
                             4.     ZAZA                                                 
                          5.  OUM MOUAAD                                           
                           6.        MIMI                                                
                            7     CHAFIN    
                                           

1 me promené en camping car..
2 faire plaisir a mais enfant..
3 aime la mode..
4 etre invitée par mais enfants..
5 je détexte les réflections ..
6 jadore préparé de bonne chose et vous les faire découvrir..
7 jaime se blog et toute ses visite..merci.....merci....merci....

MERCI A TOUS ET TOUTE POUR SES VISITES IL Y A 2 MOIS JE NE LAURAIS PAS CRUE...
SES MA BELLE FILLES QUI MA FAIS FONCé ..et je ne le regrette pas merci a héléne06..... 
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Published by franur - dans MA BELLE FILLE
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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 20:12


GRATIN DE POMMES DE TERRE.
AU FROMAGE DE CHEVRE.




POUR 4 PERSSONES.
Préparation:20 minutes.
cuisson: 1 heure 50.


600 g de pommes de terre.
2 picodons.
20 cl de lait entier.
125 g de créme fraiche épaisse  .
1 gousse d,ail.
noix de muscade.
2 brins de thym frais.
sel.poivre


JAIS PILEZ L,AIL POUR AVOIR PLUS D,ODEUR...

1 préchauffez le four a 150*c (th.5).

2 épluchez les pommes de terre, lavez -les et coupez-les en rondelles.gardez-les dans l,eau froide.

3 coupez les gousse d,ail en deux et frottez-en l,intérieur d,un plat a four.

4 faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat. recouvrez-la d,une couche de créme,ajoutez le sel. poivre et une pincée de muscade.recommencez l,opération jusqu,a épuisement des ingrédients.

5 versez le lait par-dessus le tout.


6 enfournez et faite cuire pendant 1 heure 30.


7 pendant ce temps, coupez les picodons en deux dans lépaisseur..moi jais mie de la brebis.

8 sortez le gratin du four en laissant ce dernier allumé.
recouvrez-le des rondelles de picodons.remettez au four.
poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.


9 servez dés la sortie du four et parsemez de feuilles de thym frais.



ET POUR FINIR JAIS FAIS 2 BEAU FILET DE POISSONS...
POSEZ SUR LE GRATIN CUIE   10 MN AU MICRO - ONDE


 

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Published by franur - dans GRATINS
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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 21:18
Muffins de noel
préparation: 20 mn-cuisson: 20 a 25 mn. th 6 ou 180 c.

ingrédients pour 7 muffins moi jais fait 10...muffins..

75 g de myrtilles surgelées (environ  200 ml)
100 g de farine (200ml).
75 g de sucre( 75 ml)
1 cuillerée a café de levure chimique.
1/2 cuillerée a café de canelle en poudre.
1 pincée de sel.
1 yaourt (125 g).
25 g de beure fondu.
1 oeuf.
1 cuillerés a soupe de pistaches...


dans le pichet gradué de 1 l.mixez les myrtilles et laissez-les en attente..jais pris mon magimix...

dans le bol batteur de 3 l , mélez la farine, le sucre ,la levure chimique,la cannelle et le sel.dans le pichet gradué de 2 l,mélez le yaourt,le beure fondu et l,oeuf .versez le mélange sur les poudres, ajoutez les myrtilles et mélez jusqu,a l,obtention d,un mélange homologéne. placez le moule a muffins sur la grille du four.



rérépartissez la préparation dans les alvéoles,disposez les pistaches sur le dessus et faites cuire 20 a 25 mn, th 6 ou 180 c jusqu,a ce que le dessus soit doré.démoulez tiédes.....


 

jais mie des cerises...a la place des myrtilles...
 
recette pris dans mon livre tupperware..
des recettes tout en souplesse...
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Published by franur - dans MUFFINS DIVERT
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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 09:16
   SAUTER    PORT AUX WOK
RECETTE IMPROVISER A MA FACON..
1
 K DE PORT EN CUBE
1 OIGNON.
THIN.
LAURIER.
2 A SOUPE MOUTARDE ANCIENNE.
2 C, A SOUPE DE CREME FRAICHE.
SAUCE NVOC-MAN-
SEL-POIVRE 


REVENIR LA VIANDE.AVEC LES OIGNONS.
AJOUTER LA MOUTARDE A L ANCIENNE.
LA SAUCE NVOC-MIAN-
A LA FIN  QUAND SES BIEN REVENUE AJOUTEZ 2 A SOUPE DE CRÈME FRAICHE.SE QUI DONNE UNE BELLE COULEUR A VOTRE VIANDE...
 AJOUTEZ LE THUN-LE LAURIER-


ET A RAS DE LA VIANDE DE L,EAU....
ET LAISSEZ MIJOTEZ...45 MN A N 2 SI VOUS AVEZ UN WOK.
SINON AUX GAZ LE MOINS FOR POSSIBLE.OU PLAQUE INDUCTION 3...
VOUS VERREZ LA VIANDE EST    TENDRE...

ET POUR ALLEZ AVEC CETTE VIANDE..
JAIS PRÉVU DES PÂTES  CHINOISE..
250 G DE NOUILLES CHINOISE.



JE LES EST FAIS CUIRE 2 MINUTES DANC L.EAU BOUILLANTE JUSQUA LA SÉPARATION ...REMUEZ ET ÉGOUTTEZ...
ET JE LES EST MÉLANGEZ A MA VIANDE.... 

REPAS COMPLET..
SUPER QUAND VOUS AVEZ DES INVITEZ.MON WOK JE LES MIE SUR LA TABLE ET SA GARDE LE CHAUX A 1...
TREE BEAU CADEAU POUR NOEL... 
 
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Published by franur - dans PLAT COMPLET
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7 novembre 2009 6 07 /11 /novembre /2009 13:36

MUFFINS AUX AMANDES CRAQUANTES

DIGNES D,UN GRAND PATISSIER.

Préparations pour 7 muffins:

farce.
40 g d,amandes effilées.
30 g de sucre roux.
15 g de farine tamisée.
25 g de beure fondu.


pate:
75 g de farine (150ml),
60 g de sucre.
1 cuilléree a café de levure chimique.
1 pincée de sel.
75 ml de lait.
25 g de beure fondu.
1 oeuf.
2 gouttes d,essence d,amande améres moi jais mie de la vanille.

* préchauffez le four a 180 % sans la grille...


* dans le pichet gradué de 1l.préparez la farce en mélant dans l,ordre, les amandes,le sucre et la farine.ajoutez le beure fondu et laissez en attente...

* préparez la pate: dans le pichet gradué de 2 l , mélez la farine ,le sucre,la levure chimique et le sel a l,aide de la spatule silicone,dans le bol basique de 3.5 l , mélez le lait, le beure fondu, l,oeuf et l,essence d,amandes amére. incorporez le reste de la pate jusqua l,obtention d,un mélange homogéne...

* placez le moule a muffins sur la grille, répartissez la pate dans les alvéoles.écrasez la surface a l,aide d,une cuillére a café...

* mettez sur le dessus la farce en la répartissant sur les 7 alvéoles et faite cuires cuire 20 a 25 mn ,th 6 ou 180%...

*laissez refroidir avant de démouler...


dignes d,un grand pâtissier. 

ses une recette que jais pris dans mon livre  tupperware...

des recettes tout en souplesse... 

 
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Published by franur - dans MUFFINS DIVERT
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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 22:45

DAUPHINOIS AU SAUMON...

500 G DE POMMES DE TERRE JE LES EST CUITE A L,EAU ET EPLUCHER.
4  tranches de saumon fumé.jais ajouter  1 autre sorte de poison.en plus..
2 cuil.a soupe de créme fraiche.
125 g de fromage frais aux fines herbes.
(boursin : 8 portions individuelles).
1/2 verre de vin blanc.
beure ou huile d,olive se que jais mie.






nappez le fond d,un plat a gratin avec un petit peu de beurre ou d,huile d,olive.
étalez une premiére couche de pommes de terre  coupées en fines lamelles,suivie d,une couche de saumon,puis d,une couche de créme et, enfin d,une couche de boursin.renouvelez l,opération jusqu,a épuisement des ingrédient en terminant le montage par une couche de fromage.versez le vin blanc sur le gratin.faites cuire environ 15 mn au four a 210%(th.7) ou bien 3 min au four a micro-ondes puis 3 mn sous le gril.(les pommes de terre étant précuites et le saumon fumé,
il s,agit surtout de réchauffer et gratiner légérement la préparation)
servez chaud avec une salade verte.



cette recette je les pris dans mon livre les recettes inavouables..
tree bon livre je vous le recommande.... 
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Published by franur - dans POISSONS
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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 21:51

RAMEQUIN DES MERS.

2 OEUFS.
1 CUIL. A SOUPE DE FARINE(OU DE MAÏZENA).
1 BOITE DE LAIT CONCENTRÉE non sucré (410g) 
1 grosse endive( ou 1 blanc poireau )se que jais mie .
120 g de saumon (ou de thon) en boite se que jais mie.
sel-poivre.


découpez le poireau en fine lamelles.mélangez tout les ingrédients dans un grand bol: les oeufs battus puis la farine. le lait.le poireau et le  ton.assaisonnez de sel et poivre.versez la préparation dans des petits ramequins.ou un grand plat a soufflé ou un moule a cake.passez au four a 180%(th.6) pendant 20 min. servez chaud.
avec une bonne salade... 
 
 
 
 
cette recette est prise dans mon livre de cuisine.
les recettes.
INAVOUABLES.. 
 
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Published by franur - dans RAMEQUIN SALER
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