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je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 13:48

 

 

DSC09524.JPG

  • 300g de riz carnaroli pour risotto 
  • 2 cotes
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 10 belles tomates séchées
  • 25cl de  vin blanc
  • 800ml de bouillon de volaille
  • 2càs d'huile d'olive

 

 

 ok1.JPG

Préparation:

Laver le poivron ôter le pédoncule découper le en lamelles et faites le dorer avec 1càs d'huile d'olive dans un faitout pendant 5 min. réserver le.

Eplucher et mixer très finement l'oignon, le faire revenir pendant 5 min dans la même sauteuse avec l'autre cuiller à soupe d'huile d'olive, puis verser le riz, remuer.

Lorsque le riz est translucide rajouter le poivron puis déglacer avec le vin blanc. Porter le à ébullition.

ok2.JPG

Ajouter le bouillon de volaille, louche par louche, baisser le feu, il faut attendre que le riz ait totalement absorbé le bouillon puis verser une autre louche à nouveau, mélanger jusqu'à épuisement du bouillon par le riz; environ 40 min

ok4.JPG

Lorsqu'il reste 10 min de cuisson, incorporer les quartiers de tomates séchées, mélanger bien et servez chaud.

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Published by franur - dans PLAT COMPLET
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commentaires

ZAZA 31/08/2012 13:54


Voici une excellente recette. Merci.

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