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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans.
je suis en retraite.Mariée et 1 enfant   de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier...  qui nous fera de bons petits plats.
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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 09:39
POLENTA BASQUAISE................Facile,spécial pique nique

pour 6 a 8 perssones.
polenta basquaise 1

préparation: 30 mn-cuisson 10mn+5mn
temps de repos : 1h

sauce

15 ml d,huile.
200g de blancs de poulet cuits coupés en fines lamelles..
(je les fais a bases de poissons crevette calamar et roussette)
100 g de crevettes .
1 boite de 150 g de thon au naturel.
100 g de petits pois surgelés.
1 petit tube de safran.
1 petite boite de concentré de tomates (70g).
1 éclat d,ail rapé.
1/2 cube de bouillon concentré.
50 ml de vin blanc sec.
sel et poivre.

polenta
1.5 l d,eau bouillante.
300 g de semoule de mais précuite.
5 ml de sel,3 jaune d,oeufs battus .
50 g de parmesan rapé.
polenta basquaise 3

*dans une casserole,faites chauffer l,huile ,ajoutez le reste des éléments de la sauce dans l,ordre et laissez mijotez 10 mn.

* a part, dans une grande casserole,versez la semoule dans l,eau bouillante salée et faites cuire 5 mn a petits bouillons.
Attention: la semoule! saute!

*Hors du feu, versez les oeufs battus,ajoutez le parmesan et mélez a l,aide du fouet.

*videz la moité de la polenta dans le moule a cake sillicone,
répartissez la sauce bien chaude , versez le reste de la semoule .laissez en attente 1 h au moins, car elle finit de cuire,avant de la démouler sur le plat de service et de la déguster. 
polenta basquaise

je les manger chaude..un vrai régal... 
polenta basquaise 1 
imprimante.gif  polenta basquaise aux poissons polenta basquaise aux poissons
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Published by franur - dans PLAT COMPLET
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commentaires

Patouillette 03/01/2010 21:55


Hummm j'adore la polenta! Bonne soirée Bizz


Eliane 01/01/2010 15:26


bisou€


helene06 01/01/2010 12:52


vite vite! La crème brûlée au foie gras! Elle était trop bonne!!!


amour de cuisine 31/12/2009 21:03


Bonne année J'espère que cette année va être pleine d'Amour, de paix, de joie et de
réussite bisous et encore bonne Ann€€


susanna 31/12/2009 17:33


Meilleurs voeux de santé et de bonheur pour la nouvelle année !! bisous du canada


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