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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 17:30

cette recette je les pris dans mon livre..

75 dessert de grand-mére

 

mille-feuille-025.JPG

moyen

préparation: 30mn

repos : 30mn

cuisson: 25mn

pour 6 perssones.

 

 

500 g de feuilletée

formant un carré de 40 cm.

de coté et 3mm d,épaisseur

 

20 g de   beurre

2 oeufs

100 g de sucre semoule

40 g de farine

30 cl de lait  entier

2 c.s  de rhum

100 g de sucre glacé.

 

 

1 Laissez reposer la pate feuilletée sur la tole beurrée pendant la préparation de la créme patissiére.

Cassez les oeufs en omelette dans un bol, ajoutez 80 grammes de sucre semoule.

mille-feuille 001mille-feuille 009

mille-feuille 002mille-feuille 005

2 Battez. Incorporez la farine. Faites chauffer le lait et versez-le bouillant sur se mémange.Faites cuire 15 minutes a feu doux, en remuant, jusqu,aux premiers bouillons. Ajoutez le rhum,

mélangez, laissez refroidir.

mille-feuille 010mille-feuille 021

3 Humectez légérement le feuiilletage d,eau. Poudrez avec le reste de sucre et piquez a la fourchette. Enfournez 25 minutes a 200c (th. 6-7 ). Le feuilletage doit étre desséché et croustillant.

Laissez refroidir.

mille-feuille 022mille-feuille 023

4 Divisez la pate feuilletée en  bandes de 40 centimétres sur 10.

Tartinez 3 bandes de pate avec la créme patissiére. Posez la derniére bande sur le dessus, en collant a la créme, Poudrez de sucre glacé . découpez le gateau en 6 parts égales et mettez 30 minutes au réfrigérateur avant de servir..

mille-feuille 024mille-feuille 025

un vrais régal   ...bravo    franur............

mille-feuille 024

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Published by franur - dans DIVERT DESSERT
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commentaires

bernadette 14/02/2011 17:57







oum mouncifrayan 13/02/2011 09:11


miammmm, j'imagine le gout!! cette version de est très délicieuse.. merci du partage.


bernadette 12/02/2011 16:52



kikou Françoise


 c'est presqu'un repas complet , car je ne me vois pas manger ce dessert qui à l'air d'être pas trop dur à faire , et peu coûteux , après un repas


ou alors , juste pour le goûter mais alors là , le soir , une bonne soupe ...............


je ne suis pas une très grosse mangeuse


ton livre est génial


merci d'avoir fait pour nous et pris les photos



bisous


bernadette



chatbada 12/02/2011 16:46



Bonjour Françoise,


Comment vas-tu ?


Comme j'aime le mille feuilles ...En fait, j'aime les desserts à la crème patissière ...


Par chez moi, tout va bien dans l'ensemble ... tout suit son cours normalement ...et je n'en demande pas plus ...


Je te souhaite une agréable fin de semaine .


Bisous à Alycia .


Je t'embrasse


 


 



nickie 11/02/2011 20:55



hummm  !! c'est bon !! j'en mangerai bien un petit morceau !!


bon we !! bisou



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