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  • je m’appelle francoise et j'ai 58 ans. je suis en retraite.Mariée et 1 enfant de 34 ans.j'ai une belle fille et bientôt grand mère.Ils nous l'on annoncé le 14/11/2009 superbe..le premier... qui nous fera de bons petits plats. ET LA PHOTO S

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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 16:58

pour 4 a 6 perssones-12 mn de préparation-1 heure a 1 heure 15 de cuisson-2A3 heures de réfrigération

 

30 cl de lait

20 cl de créme liquide

5 jaunes d,oeufs

20 carambars (160g )

60 g de cassonade

 DSC09754.JPG

*préparation

Chauffer le lait, la créme et les carambars dans une casserole a feu doux.

Mélanger délicatement afin de bien dissoudre les caramels puis y  incorporer. hors du feu. les jaunes d,oeufs.

 

*Faire reposer la créme dans un récipient adapté.

2 heurs au moins au réfrigérateur.

 DSC09744

*Cuisson

Allumez le four a 95 c (th.3).

Répartir délicatement la créme dans des petits pots en porcelaine ou en terre cuite puis les disposer bien a plat dans le four.

Cuire pendant 1 h a 1h 15 ( selon la contenance des petits pots).

Les crémes doives étre tremblantes et juste prises.

DSC09753.JPG 

*Une fois cuites et légérement refroidies,réserver les crémes au réfrigérateur.

*Caramélisation.

Au moment de servir. saupoudrer les crèmes de cassonade puis les caraméliser a l,aide d,un chalumeau.

DSC09750.JPG

DSC09754

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commentaires

ManueB 03/11/2010 18:34



Ce me plait la crème brûlée au Carambar, miammm


 


manue



dianou 03/11/2010 08:51



bonjour ma belle, quel dommage, alors là chez toi je ne peut plus rien lire du tout, désolée bisous dianou



ed 03/11/2010 08:20



ça doit être une folie ta crême ! j'adore ce gout de carambars malheureusement je ne pourrais pas la faire car je suis allergique au lait ! dis-moi tu t'es désinscrite de chez moi quelque chose
ne t'a pas plu ? bisous



christele 02/11/2010 22:06



hummmm je plongerais bien ma cuillère dedans


superbe


bonne soirée



Jaffy-fleur de lys 02/11/2010 21:06



Je ne suis plus tellement carambar cela colle aux dents mais j'ai adorée la pub sur l'impéccable bisous



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